食色生香，墨家小悍妻 v121章:高調露手,懷疑!

    85_856236月3日 周三

    「奶奶，我爺爺定然是被刺激了，不然咋滴突然發這麼大的火，剛剛可沒見他對那兩個擺臉色！」米輝看著米桑的背影，面上滿是不平衡，他爺爺剛剛的話，聽著實在是刺耳，什麼叫指望他們就做夢？他們怎麼就不能指望了？

    「娘，走吧，爹心裡也不好受，本來咱們一家是想進鎮子和小弟一起過年的，沒想到小弟他……唉，算了，咱還是回去吧！」提到米家的希望米言，王氏一下子醒過了神兒，本就受傷的心這下越發的支離破碎。

    她想要開口為小兒子說什麼，卻發現張嘴之後，一句話也說不出，老頭子從出了米言的門到剛剛，可是一句話也沒說，足以可見他心情的複雜程度，原想著借著米小米和米小勇能發泄一下心中的怒火，沒想到卻觸碰了他心中的哪根神經，以至於讓他徹底的怒了，這……平日裡，也沒見這老頭多待見那倆小雜.種啊，怎麼到了這當口，他將自己的兒孫貶的一文不值不說，竟然變相的反應了他們的好，這正常嗎？

    答案自然是不正常！可為什麼會變成這樣呢？難道就是因為米言以自己讀書為由，拒絕他們入住，還是說……他，根本就不想與他們一起過年？

    不管是哪一條理由，似乎都說明了一個問題，那個靠全家人省吃儉用供起來的童生，不自覺間已經開始嫌棄他們，就好比剛剛，錢收下了，年貨收下，人，卻被請了出來！

    如今他們老老少少十幾口子人站在暴風雪中吹著冷風餓著肚子，此情此景，對比他們昨日離開米家村的時那些欣羨的目光，是多麼多麼的諷刺啊！

    也難怪向來愛面子的米桑會突然發這麼大的火氣，對比米小米與米小勇，米言的做法真的有違讀書人的道德底線，更可笑的是王氏竟然還在他的面前數落陳氏的不是，如果如此，她第一個該罵的人，是不是應該是他那個童生兒子米言呢？

    米家大房、三房、五房都不是愚鈍之人，自然明白自家老爹生氣的所在，可惜王氏將米言疼到了心坎里，哪裡會像他們想到這當中的利害關係？在她的眼裡，不管陳氏做的有多好，也比不上她小兒子的一根小指頭，至於他們這些人，那完全就是陪襯，是要為米言的仕途鞠躬盡瘁的勞動者。

    「哎呀奶奶，咱們快點走吧，真的好冷啊，人家的鼻子凍得都快僵掉了！」米家長孫女米小鳳一邊跺著腳，一邊雙手哈著氣，來來回回的在自己娘親旁邊打著轉。

    米小鳳今年十六歲，身材高挑，皮膚白希，雖談不上多麼的漂亮，卻貴在膚白如雪，人精神，俗話說一白遮三丑，她的條件也算是中上之選了。

    按理說她的條件不應該拖到現在，早就應該定親或成親，可惜因為之前眼光高一直沒有看得上眼的，等米桑下台之後再想去挑時，卻發現時不我待，今時已不同往日，早先巴著要娶她進門的人家要麼自貶身價說配不上，要麼就早早的定了親，沒想到一拖就拖了兩三個月，這眼看過了年就十七了的米小鳳可把米鎮一家急的不成樣子，心裡怨憤米花所帶來的一系列負面影響的同時，不忘拜託自己的七大姑八大姨為米小鳳說親，不知不覺間，原本還有幾分傲氣的米小鳳也漸漸的降低了身段。

    本想著能進鎮過年的她，怎麼也沒想到六叔會以課業為重為由將他們請回了米家老宅，這連頓熱乎飯都還沒吃，還白白的浪費了不少年貨，心裡本就一肚子怨氣，看到米小米身價不菲的穿著之後心裡又是各種不平衡，吵著吵著自家人卻在這風口鬧了起來，凍得她渾身發抖之下，當即不耐煩的開了口，她現在什麼也不想，只想趕緊回家躺倒炕上睡大覺。

    什麼鎮子？什麼城裡的生活？那些都不重要，重要的是她能暖暖和和的吃上熱乎飯，睡上安穩覺。

    「是啊奶奶，我們也好冷啊，咱們回家好不好？」米小鳳的妹妹米小莉吸了吸鼻子，不住的搓著自己凍得冰涼的臉頰，比起皮膚白希的米小鳳來說，這個小莉看起來一點也不像是小鳳的妹妹，她皮膚略黑，比正常的小麥色還要黑上一些，眼睛不大，身材中等，為人敦厚，今年十五歲，也沒有定親。

    眼見大姐二姐相繼開口，老三米西家的兩個女兒米小娜、米小媛以及老五米鋪家的女兒米小佩也嘰嘰喳喳的要求趕緊回家，米王氏見此情況，心疼自己的孫子們，顧不上發脾氣，朝大家揮了揮手，一行人很快深一腳淺一腳的消失在凜冽的風雪中……

    本以為此番灰溜溜的回去，會受到村民們冷嘲熱諷，卻忘記這大雪紛飛的日子誰沒事在外面閒逛，自然而然的，也就避免了這尷尬的一幕，著急忙慌回到家裡的他們，不由感嘆早先的先見之明，地窖之中存了足夠過年的年貨，可惜最好的已經留給了沒良心的米言，妯娌幾個一邊拾掇地窖，一邊暗暗數落著米言的各種不是，但是誰也不敢明目張胆的咒罵，畢竟，那米言就算再不是，卻也是老太太疼在心尖上的老么。

    至此米家長房怕是要老老實實的在米家村過年，那些不切實際的，還是早些斷了念想為好。

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    過了臘月二十八，距離年三十就只剩下兩天，小米、小勇回到家裡之後，來不及休息就趕到灶房幫忙，年貨雖然是齊了，但若是將所有的年貨變成美味又好吃的半成品，怕是要花費相當大的功夫。

    小米決定給大家一個驚喜，至於這兩天的任務，就是將除夕與大年初一的材料都準備好，這樣做起來才事半功倍。

    在現代，全國五十六個民族，二十三個省，各個地區的民族特色自然不同，過年的風格也是多樣化，想要十八般武藝樣樣精通，對米小米來說，難度太大，更何況，他們總共才只有五口人，怎麼也吃不了那麼多，那麼今年的年夜飯大餐要做什麼呢？

    年夜飯的灶房裡，永遠都是女人的天下，兩個大男人幫不上忙，就負責宰殺雞鴨魚，一家子倒也忙的熱火朝天，絲毫沒有因為遇到那一家子極品，而受到任何影響。

    前世的米嬈是地地道道的北方人，她的家族曾出過六名御廚，家族成員也無一不是和『廚』有關，『御廚世家』的名號也因此而得名。

    在北方，一談到年夜飯，人們首先想到的就是水餃（也稱扁食），是古老的漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。在中國北方大部分地區它可是每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣，南方地區也普遍有餃子這一食品。

    據說它是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的，餃子的歷史沿革經歷了漫長的過程，明朝末年張自烈做了很好的說明：「水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。」

    據小米考察得知，金國也有餃子的存在，但無論是賣相還是味道上，都差強人意，大概是過慣了苦日子，整個就是一菜糰子，就連用來包餃子的面，也太過粗糙，這裡的人們所知道的包法也極其貧乏，那餡料的調配也是極為的單一化，包餃子的時間也基本上是在野菜最豐富的春天，因為只有那個時候，大家才有心情做一些簡單的花樣，在他們看來，餃子還不如麵條來的過癮，僅靠野菜，自然也就品不出餃子特有的美味兒！

    小米來到黑家半年多來，不是沒有機會做餃子，但是她嫌這個麻煩，一直也沒有機會折騰，沒想到這一拖就拖到了春年，不過，這樣也好，起碼能給大家一個超大號的驚喜，但這個驚喜，她打算留在子時之前送給大家！

    米嬈的爺爺曾對她說過，在清朝時，餃子一般要在年三十晚上子時以前（現晚上23點）以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。

    清朝有關史料記載說：「元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。」又說：「每年初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。」

    這說明新春佳節人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。

    所以，她想要把這份吉意帶給家中的每一位成員，在年夜飯之後，新年伊始之前，她打算領著全家人一起包餃子，只有一家人圍坐在一起包餃子，才能體會到它的喜慶團圓之意！

    那麼，在這之前，她要做的工序就是拌餡，其實，做餃子的過程說簡單也不簡單，說繁瑣呢也不見得有多繁瑣，但從和面、盤餡、擀皮、到最後的包，都是一個人的話，那就有點難了，好在今晚的餃子只是除夕大餐的一道亮麗風景線，做不得主食吃，自然而然的，不需要太多的數量。

    俗話說得好，「餃子好吃餡難拌！」

    一是因為這是個「力氣活」，費時費勁；二是因為拌餡也是個「技術活」，拌不好肉餡容易出湯，煮出的餃子就容易破皮了，好在小米有她獨有的方法，所以，當陳氏提出這一點的時候，小米故作神秘的道：「娘，沒關係，我有我的辦法！」

    話落，便不再去注意這一點，那麼，就他們準備的食材而言，基本上能夠做出搭配不同風格口味的葷素餃子餡十幾種，但他們只有五個人，著實沒必要興師動眾，又不是舉行餃子宴，只要在子時之前起到畫龍點睛的作用，即可，所以……，小米考慮了下，決定做出六種不同味道和風格的餃子。

    家裡的蔬菜、乾貨以及河鮮早已經被黑子和小勇處理過，也基本上已經控干，接下來的過程就是切菜，在陳氏的幫助下，兩人手腳利索的掂起刀，每個人占據一個案板，將所需的材料全部剁碎與肉和其他材料拌在一起，拌勻，之後，再將它們分別裝盤，放在一旁靜置，等待食物自行入味兒。

    結束這一切之時，已經到了下午四點鐘左右（方便計時，請暫時忽略古代計時法），因為下雪的關係，天色已經暗了下來，接下來的時間她必須要快，儘量趕在天黑之前，將今晚的硬菜全部請上桌。

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    而她接下來要做的菜，就是歷經世代名廚傳承下來，形成各具特色的菜系中國八大菜系之中的代表菜色，這些菜色曾經經過無數名廚的潤色與改善，已經被廣泛流傳下來，成為人們餐桌上必點的經典菜餚。說是美食中的國粹，一點也不為過，而她選擇在今天大展身手，無非是最好的場合。

    細數八大菜系的口味兒特點，魯菜咸、鮮；川菜麻、辣；蘇菜甜、黃酒味；粵菜原汁原味、鮮、清淡；閩菜鹹甜（南）、香辣（北）；徽菜重油味、重鹽；湘菜重油、重鹽、重辣、醃製腊味；浙菜醬香味濃，再在炒(爆、熘)、燒(燜、煨、燴、鹵)、煎(溻、貼)、炸(烹)、煮(氽、燉、煲)、蒸、烤(醃、熏、風乾)、涼拌、淋、以及極富民族特色的扒、涮等千變萬化的烹飪方式的加工之下，才形成各地色、香、味、形俱佳的八大菜系。

    而今天小米要做的，自然就是這八大菜系之中的名菜，受海產以及其他古代所沒有的乾貨或其他食材的限制，口味兒上可能沒有那麼地道，但是有了空間這個提鮮法寶，味道上定然也不會輸下去，也因而讓她自信了許多，手下的動作也就越發的靈活多變了。

    在陳氏的幫助下，所有食材按照菜色一一規整好之後，陳氏負責掌握火候，而小米自己則穿上她專門製作的潔白廚師袍，戴上廚師帽，不是她矯情，實在是已經成為了習慣，一來可以保護自己的頭髮不受污染，二來也是保證最起碼的飲食衛生，畢竟，今天不同於之前簡單的農家菜，這裡，可是她大顯身手的開始！

    以前的陳氏只是知道小米做飯好吃，同樣的食材到了她手裡，似乎都能創造出非同一般的味道，她曾經無數次的追問小米是怎麼做到的，這丫頭總是會調皮的告訴她，天生的沒辦法，當時的她還以為這丫頭在跟她開玩笑，但就這些天的親眼目睹，她才發現，她竟然一點也不了解這個女兒。

    尤其是，當她看到她站在火光油煙中帥氣而熟練的掂鍋、翻炒、調料，對於火候的把控也絲毫不遜於常年與這些廚具打交道的大廚們時，心底的訝異與震驚已經讓她說不出話來，就仿佛活在夢境裡一般。

    她明明還不到九歲，站在灶台邊上還夠不著鍋，甚至還需要站在板凳上來完成這高難度的動作，手上的力度有時候也把握的不好甚至還需要兩隻手共同努力，可是……，為什麼這掂勺的姿勢怎麼能讓人這般的如痴如醉呢？

    不只是飯菜的香味兒還是灶房傳來的『嘩嘩』炒菜，還是米小米有條不紊的吩咐聲，不知什麼時候黑子與小勇竟然也出現在了灶房門口，不同於陳氏直接張大嘴巴的不可思議狀，小勇則滿臉崇拜的看著自己的妹妹，而黑子雖然含蓄了很多，但眼底所流露出來的震驚之色在火光的映照下，更加的絢麗奪目。

    這裡的每一個人，都被小米精湛而熟練的翻炒震驚的無以復加，黑子甚至還用極其複雜的眼神看向與他同樣意外的陳氏與小勇，他們的表情流露讓他真實的認為，米小米的本事，就連身為親娘親哥的他們，也不知道。

    不到九歲的小女娃，單單是靠掂勺這一動作，他就能夠確定，這丫頭的本事，比起他曾經見過的御廚，一點也不遜色，她，到底是怎麼做到的？如若她的個子再高一點，力氣再大一點，年紀再大一點，那這丫頭，想要成名，還在話下嗎？

    在一家人炙熱的目光中，一道道誘人的美食散發著令人垂涎欲滴的味道高調出鍋，在米小勇積極的動作下，這些他見都沒見過的美食被他整整齊齊的擺上了餐桌……

    小米整理好一切，換了衣服，走進客廳的時候，看到的就是一家人呆呆的注視著面前散發著誘人香味兒的菜色，傻乎乎的吞咽口水，小米趕緊走過去，一臉好笑：「干，幹嘛啊這是？都傻愣著幹什麼？吃飯啊？」

    米小勇聽到小米的聲音，才僵硬著腦袋緩緩的轉過頭，面無表情的看著她：「如果不是整天見到你，我真的會懷疑，你到底是不是我親妹妹，米兒啊，以前沒這麼厲害的啊，你只是煮過豬食，給娘親打過下手，連勺子都沒掂過，可現在什麼狀況？如果說你之前做的飯那只是好吃的話，那現在做出來的，簡直，簡直就是神仙才能吃得到的美味兒啊，米兒，來，掐哥哥一把，好讓哥哥知道自己不是活在夢裡面，老天爺，我長這麼大也沒見過這麼好吃的菜啊，僅是看著，就口水直流了，這是什麼概念？此味只有天上有吧？」

    小米聽完小勇的話，剛拿起筷子的動作猛地一僵，糟，這次怕是出風頭出過頭了，瞧這一家子，看我完全就是在看怪物啊！

    「是啊，米兒啊，你那些花里胡哨的動作，娘都沒使喚過，還有你灶房擺的那些五花八門的調料，娘更是見都沒見過，什麼菜加什麼調料，加多少水，用多大的火候，你都瞭若指掌，甚至指揮的那樣熟練，完全就像是，就像是天天做這些事一樣，可，可你是娘看著長大的啊，你什麼材料難道娘會不知道嗎？從上次你出水痘之後，娘就覺得你變了，完完全全，從內二外的變了一個人，米兒，你真的還是娘親的小米兒嗎？為什麼，為什麼我感覺現在的你，我完全不認識呢？」

    話到這裡，本來還拿著筷子的小米這下徹底的放了下來，目光毫不避諱的來回打量著，米小勇眼底的崇拜已經消失，看向她的眼神無比的陌生；陳氏的眼底流露出既心疼又懷疑的目光；秦氏雖然什麼也看不到，但是臉上的神色卻緊繃了起來；至於黑子，則一臉平靜的喝著杯子裡的茶，眸底流露出一股讓你看不懂的清冷之色。

    小米神色一凜，這才發現，原來事情在不知不覺間已經嚴重到了這個地步，看來，今天她若是不解釋清楚，這個年夜飯也別想吃了……

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    美食之旅，就此打開，首次寫這個題材，有什麼不妥的地方，歡迎大家在置頂留言裡告訴我，謝謝大家~~~。

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