食色生香，墨家小悍妻 v132章:掌勺大餐,玻璃!

    85_856236月14日 周日

    卻不想雲翔使勁兒的搖頭，在小米愕然的目光下，一筷又一筷的往嘴裡夾，那模樣，好像幾天沒吃飯似的，連陳氏都僵著動作注視著他的一舉一動，秦氏雖然看不到，但也敏銳的聽到移動筷子與咀嚼的聲音，旋即露出一抹不需解釋的笑容。

    不知過了多久，一直沉醉於美食中的雲翔不經意的抬頭間，才發現這個家裡的每一個人都在注視著他，瞬時尷尬的端著碗：「呃……，那個，我……。」

    陳氏很快回過了神，連忙道：「呵呵，孩子，你可千萬別不好意思，我們家小勇和黑子啊，剛開始吃到小米做的飯的時候，也是你這樣的反應，所以啊，別害臊，多正常，吃吧，快吃，能讓你這個不吃辣的人吃的這麼開心，可見米兒的做的食物的確讓你食指大動啊。」

    「那個，伯母，讓，讓你們見笑了……。」雲翔很是丟臉的輕放下碗，手握成拳頭放在嘴邊不自在的輕咳了幾聲，方才解釋道：「的確，小米做的菜，實在太好吃了，這，這到底是怎麼做出來的啊？簡直，簡直讓人拿起筷子就不想放下啊，我長這麼大，還從來沒吃過這麼好吃的菜呢！」

    「哈哈，那可是我的榮幸，只是，你真的想知道這是怎麼做的？你們男人對這些也感興趣嗎？」

    雲翔不好意思的撓了撓頭：「那倒不是，若是聽了步驟的話，才能體驗出這道菜的精髓之處，你說呢？」

    小米訝異的看了他一眼：「倒是看不出，你還有這想法，的確，人們在品嘗美味兒的同時，很容易忽略它的過程。相反，如若你細心的去探討它的製作過程時，又會從側面發現美食真正的價值！」

    雲翔贊同的點了點頭：「不錯，正是這樣，那麼，現在能告訴我了嗎？」

    小米頭一歪，調皮的朝他眨了眨眼，「當然。」

    陳氏、秦氏也是來了興趣：「那正好，趁這個機會我們也學一學，將來你不在家的時候也試著做一做。」

    「哈哈，那敢情好，其實啊，做這道菜並不難，選肉呢是關鍵，而我們要選的肉呢，就是豬梅肉，據說，每頭豬身上的這塊肉只有五六斤，大約有二十厘米長，橫切面瘦肉占九成，其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，所以吃的時候特別嫩而且香，更是一點也不油膩，其肉質鮮美可口，久煮不老。嗯，簡單點說呢，就是豬的上肩肉。」

    陳氏一聽，忍不住驚呼：「原來，這麼講究啊？」

    小米呵呵一笑：「其實也沒有啦，有的人喜歡肥膩的，可以根據個人口味兒去選嘛，我主要是習慣了！」是的，的確是習慣了，前世每一次做這道菜，自會有人準備好精挑細選的梅花肉，而也只有梅花肉，才能讓這道菜更加的鮮美可口，自然而然的，習慣也就隨她來到了古代，來到了身邊。

    害怕陳氏追問她『什麼習慣』的小米，不等她開口，就趕緊接著道：「選好了肉之後，其他的配料基本上從菜上能夠看出來，我就直接說步驟好了。」

    「這第一步啊，需要把梅花肉切片，放入碗中，放入適量的生粉、食鹽、雞蛋清攪拌拌勻，醃製十分鐘；第二步，炒鍋放入2湯匙油加入豆瓣醬、薑末、蔥段炒出紅油，再將清水、胡椒粉、料酒等調料放入，略攪幾下，使之調勻；第三步，水煮開後，下入撕成片的大白菜片，煮熟後，撈出大白菜片鋪入菜盤底部；第四步，將醃好的肉片撒入鍋中劃開，煮到肉片變白，噢，煮的時候注意不要煮的時間過長，以免肉的質感太老，影響口感；第五步，將煮好的肉片倒入菜盤中，將剁碎花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末灑在肉片上；第六步，另起鍋，倒入兩勺油，燒熱，隨後將油均勻的淋在辣椒末上，一盤椒香四溢的水煮肉片，就做好啦！怎麼樣，不難吧？」

    雲翔聽的是一頭霧水：「聽著好像挺簡單的，但是你使用的材料，好像很多都沒聽說過。」

    陳氏一聽，立即笑了出來：「這句話算是說到了重點，的確，小米用的這些材料啊，外面，還真沒得賣。」

    雲翔詫異的抬眸：「真的啊，難怪呢，難怪這些味道好像從來沒吃過似的。」

    「這裡的很多調料啊，都是我們家小米自己親自找的，做的，所以這味道，絕對是獨一無二的。」就連秦氏也忍不住幫腔，惹得小米更加的不好意思了：「哎呀伯母，哪裡有您說的那麼誇張啊，這些，都是我沒事的時候瞎琢磨出來的而已。」

    雲翔聽到這裡，更是一臉嘆服，繼而將垂涎的目光看向其他的菜，滿滿的一桌子，根本就不知道從哪裡下手，最後，他指著其中一道看起來特別紅艷的問小米：「這個……，也很辣嗎？」

    小米順著他的目光看過去，揚唇一笑，搖了搖頭：「不辣，你嘗嘗，絕對是你沒有吃過的味道。」

    雲翔呵呵一笑，注視著這些讓他不知道從哪裡動手的美食，笑言：「是不是只要是你做出來的，就很特別呢？」

    「那倒也不盡然，其實這怎麼說呢，民間也自有高手在，雖然他們做的未必有宮廷那般的精緻、講究，但是糙也有糙的好處不是？美食是不受地域、食材的影響的，真正操控美食的是環境，而不是掂勺的人！對於吃慣了山珍好味的人，偶爾去吃那些農家菜，他們會覺得無比的好吃，可如果讓他們經常去吃，也就別的沒那麼特別了；相反，若是讓吃慣了農家菜的人經常去吃山珍海味，那麼再讓他回頭去吃農家菜，他就會再也吃不下去。人的胃口只會越養越刁，而不會越養越糙，所以，環境才是決定一切的人。」

    米小米的一番話，帶給雲翔前所未有的震撼，他目不轉睛的看著她，眼底滿是對這個女孩兒的深思，也許，從今天開始，他才真正認識了她。

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    見雲翔陷入了沉思，小米微微一笑，介紹起其他菜色，首先說的就是剛剛雲翔點名的那道菜：「這個呢，叫做西紅柿炒土豆片，選用的食材就是西紅柿與土豆，這西紅柿是我夏天的時候做的醬，冬天呢，也沒什麼菜，就用土豆做主菜。做法較之剛剛的水煮肉片，更簡單。土豆切片，洗掉上面的澱粉。鍋中倒入油，油熱後倒入蔥姜蒜爆香，之後倒入西紅柿醬炒出醬色，把土豆片倒入鍋中翻炒，加入調料、白糖炒至湯汁收干，出鍋時撒點鹽就行，怎麼樣，是不是很好做？」

    這一次，較之製作過程，雲翔更感興趣的是，「什麼是西紅柿？」

    「是一種蔬菜，很好吃，酸甜爽口，夏天山上有很多，不過這裡的人們卻把它當做『毒果』，我呢，不知道情況，在一次渴的要死的情況下摘了吃，吃了之後就被它的美味兒所傾服，後來發現並沒有任何問題，所以，我們家就採摘了很多做成了西紅柿醬。」

    一聽小米這麼一介紹，雲翔的腦子裡立刻浮現一種紅紅的圓圓的果子，他的眸光倏地一亮：「難道就是在山上接的一串一串的紅果子？特別紅潤的那個？」

    小米被他所說的一串一串帶出了笑：「沒錯，就是那種果子，你先嘗嘗它的味道。」

    的確是最簡單不過的食材，然而，卻有人發現它們的價值，這個米小米，果然，太令他驚訝了！

    入口的酸甜口感，讓雲翔在嘗了第一口的瞬間就愛上了這個味道，旋即看向小米的眼神便多了一重特別的感情在其中：「能夠發現美食的人，才是最偉大的！」

    接下來，小米又相繼介紹了辣白菜炒餅、椒鹽土豆條、醬香雞蛋餅以及宮保雞丁，每一道菜都讓雲翔捨不得停下筷子，從來不吃辣的他今天一而再再而三的為美食而堅持著辛辣所帶來的刺激口感，漸漸的，他竟發現，原來辣椒，也可以這麼好吃過癮。

    以前的他根本就不懂所謂的美食是什麼，因為在他的口裡，那些只是能夠果腹的食物，從來沒有想過，原來這才是真正的美食，它們帶來的不僅僅是視覺上的刺激，更多的是口感上的享受，明明在他們眼裡看起來很是單一的食材，到了米小米的手裡，卻如此的千變萬化，她，到底還有多少能力是他所不知道的？

    這是一個令人愉快的夜晚，也是一個讓他記憶猶新的一餐，告別了小米一家三口，雲翔回到自己房間之後，徹夜未眠。

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    第二天天不亮，小米起來練功的時候，卻發現雲翔已經在打掃院子了，看到小米，他很是詫異：「怎麼氣的這麼早？」

    「早嗎？今天還晚了呢，我一般起的要比今天早半個時辰吧，趁年輕，想多學點，好了，不和你說了，我出去跑一圈再回來。」一天之計在於晨，她可不想浪費了這麼好的機會。

    雲翔愣愣的看著她，吶吶的道：「噢，好的。」

    而實際上，小米是避開他跑到了郊外的樹林裡練習上下彈跳，白霧說，什麼時候她能快的捉住鳥兒了，那她的輕功才算更進一步。小樹林中有很多樹，鳥兒自然也很多，當她在樹與樹之間穿梭的時候，實際上已經開始了今天的課程……

    日上三竿之際，小米才精神百倍的回到了家，進房間洗漱、沐浴（溫泉水）換下練功服，才去吃陳氏為她留下的早餐，而此時的陳氏正和雲翔在後院餵雞鴨，看到如此勤快的雲翔，小米也是打心眼裡的高興。

    餵完雞鴨後，小米給了雲翔一百五十兩銀子：「翔哥哥，這裡是一百五十兩銀子，應該夠買長工了，餘下的錢呢你看著給自己買些日用品，衣服呢就不用買了，家裡有現成的布料，我娘這些天會給你做幾套。若是還有需要添置的東西，你自己看著安排就行，咱們家的馬車就在這裡，你會駕車嗎？」

    「哦哦，會的。」

    「那就好，駕著馬車去方便，我還有事要做，就不和你一起去了，一切就麻煩翔哥哥費心了。」雲翔自是滿口答應，痛快的駕車出了門。

    在雲翔離開後，小米快速的走進空間，詢問白霧：「你活了這麼久，可曾見到過一種材質？就是透明的石頭，可以透出陽光的那種？」

    「你是說……琉璃？」白霧試探性的口氣，讓小米驚得一蹦三尺高：「有？真的有嗎？」

    白霧翻了翻眼皮：「當然有啊，就那間藏書樓里就有琉璃的製作方法啊，而且咱們這山上，還有很多那樣的材質呢，只可惜，以你現在的能力，根本就走不過去。」

    「啊？那，那說了不是等於白說嗎？」小米瞬間如泄了氣的公雞耷拉下了腦袋，白霧見狀，忍不住用鴨掌踢了她一腳：「你傻了嗎？天地萬物，金國地大物博，這種材料又不是找不到，你至於這麼嘆息嗎？」

    「你是說，這種材料不單單是空間有，外面也有？」白霧丟給她一記『你才知道啊』的白眼，點頭道：「那是自然，其實這空間也是這大地孕育出來的，只不過它囊括了這天地間的靈氣與精華而已。」

    聽白霧這麼一說，小米立即去房間裡找書，順著白霧記憶中的位置指點，她很快就找到了關於玻璃的書籍，並詳細介紹了玻璃的起源與形成，原來玻璃在常溫下是一種透明的固體，在熔融時形成連續網絡結構，冷卻過程中粘度逐漸增大並硬化而不結晶的矽酸鹽類非金屬材料。它的主要成分是二氧化矽，廣泛應用於建築物，用來隔風透光，屬於混合物。若混入某些金屬的氧化物或者鹽類會顯現出有顏色的有色玻璃。

    相傳，玻璃最初由火山噴出的酸性岩凝固而得，約公元前3700年前，古埃及人已制出玻璃裝飾品和簡單玻璃器皿，當時只有有色玻璃。約公元前1000年前，中國製造出無色玻璃。

    大概在3000多年前，一艘歐洲腓尼基人的商船，滿載著晶體礦物「天然蘇打」，航行在地中海沿岸的貝魯斯河上。由於海水落潮，商船擱淺了，於是船員們紛紛登上沙灘。有的船員還抬來大鍋，搬來木柴，並用幾塊「天然蘇打」作為大鍋的支架，在沙灘上做起飯來。

    船員們吃完飯，潮水開始上漲了。他們正準備收拾一下登船繼續航行時，突然有人高喊：「大家快來看啊，鍋下面的沙地上有一些晶瑩明亮、閃閃發光的東西！」

    船員們把這些閃爍光芒的東西，帶到船上仔細研究起來。他們發現，這些亮晶晶的東西上粘有一些石英砂和融化的天然蘇打。原來，這些閃光的東西，是他們做飯時用來做鍋的支架的天然蘇打，在火焰的作用下，與沙灘上的石英砂發生化學反應而產生的物質，這就是最早的玻璃。後來腓尼基人把石英砂和天然蘇打和在一起，然後用一種特製的爐子熔化，製成玻璃球，使腓尼基人發了一筆大財。

    幾百年來，人們一直認為玻璃是綠色的，是無法改變的。後來發現綠色來自原料中少量的鐵，二價鐵的化合物使得玻璃顯綠色。在加入二氧化錳以後，原來的二價鐵變成三價鐵顯黃?色，而四價錳被還原成三價錳呈紫色。光學上，黃?色和紫色在一定程度上可以互補，混合在一起成為白光，玻璃就不偏色了。不過若干年後，三價錳被空氣繼續氧化，紫色會逐漸增強，所以那些古老房屋的窗玻璃會略微帶點紫色。

    ……

    看完這些，小米陷入了沉思，看來她想要做玻璃不是不可能，但前提是要找到主要成分是二氧化矽的矽酸鹽類非金屬材料，僅是聽著就覺得腦袋大，更別說找了，金國這麼大，她所在的方位至今在金國的哪一塊兒版圖上她都不知道，更別說去找這些材料了，看來，她的玻璃暖房計劃要暫時先擱淺了。

    若是在現代的話，或許不需要這麼麻煩，完全可以直接用塑料薄膜，可在古代，別說塑料了，就是一種透明的能夠讓陽光直射的材料都找不來，暖房大棚哪裡是說蓋就能蓋的？想到這裡，她不由捶胸頓足的想，為什麼那些穿越小說里的女主可以那般輕鬆的完成各種在古代實現不了的項目？怎麼到了她這裡，卻讓她覺得步步維艱呢?

    書倒是好書，玻璃的製作方法以及工藝，乃至製作圖都清晰的在書上展示出來，憑著這本書，將來若是有機會找到這種材料，她也能吃喝不愁一輩子了，罷了罷了，現在的她也沒機會去搞這些，不如先靜下心來想想怎麼排除掉如意樓對她的懷疑吧！

    「怎麼了？不行？」小米點點頭，「材料完全毫無頭緒，根本不知道從哪裡入手，算了，還是想一些實際點兒的吧？你說，用什麼辦法能夠掩人耳目呢？最起碼，提供給如意樓的食材，能在外面出現，讓他們真真實實的看得到出路？」

    白霧一聽，白了她一眼：「這還不簡單，你不是有靈泉水嗎？這些秧苗在空間裡培育好之後再挪到外面，成活率自然而然的比普通的要高很多，你偶爾去一次，趁他們澆水的時候加入點泉水，就能起到非同一般的效果，這泉水啊，遠比你想像的要醇厚的多，即便稀釋之後，也有你讓植物起死回生的作用，所以，你無須這麼緊張。」

    「真，真的嗎？那，那它們的生長速度呢？」

    「自然無法與空間媲美，但是也比普通的植物成長速度快，就蔬菜而言，半個月收穫是沒問題的。你現在要緊的是將你送過去的所有蔬菜都種出去就可以了，至於那些水果，就不用折騰了，一來這些水果很多在外界根本就找不到，二來單是成長速度，就是一大問題。」

    「嗯，這個我也想到了，你放心，我心裡基本上有數了。」白霧點點頭，問到了她的鋪子，小米皺了皺眉：「暫時……，先放到一邊吧，等我將米家村的問題解決了，再來安排這個。」

    「如意樓這邊的生意若是能保住的話，倒也不錯，你能力也有限，其他的若是忙起來，你根本就張羅不開，罷了罷了，還是先顧眼前。」

    小米點了點頭，一臉惆悵的看著白霧：「我現在好彷徨啊，感覺想要在這個陌生的未知世界裡奮鬥下去，好難好難，無法想像，若是沒有空間，我該怎麼才能活的下來！」

    「沒有空間，你也能活的下來，你們穿越女不都很有想法的嗎？」想到之前的主子，似乎也有穿越女，繼而說起這個詞來，也是順口的很。

    小米聽言，輕輕的搖了搖頭：「環境不同，造就的人也不同，在我看來，人得腳踏實地一些，這樣賺來的錢，才心安理得，活的，也更自在一些。」

    白霧一臉贊同：「想的倒是挺務實，那就好好奮鬥吧，我對你很看好，你與我前面的主人也不一樣，希望特別的你能得到最豐厚的匯報，小丫頭，堅持你的信仰，千萬別被這個世界給荼毒了！」話落，便揮揮手離開了，小米看著它的背影，突然覺得今天的白霧似乎特別的和藹可親。

    就在這時，門外響起了聲音，小米心中一凜，閃身出了空間……。

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