黃金海島 第133章糖醋魚

    測試廣告1    村長離開，圍在船邊看熱鬧的人的陸陸續續的走了。道友閣  www.daoyouge.com

    上一次楊初六賣貨他們沒看見，今天是親眼目睹了這一切，確實震驚。

    他們今天這麼一播，明天快遞公司又有的忙活了。

    唐雪跟王珊珊把東西給收拾一下，準備回去。

    楊初六挽留道：「唐雪，中午你們倆就別回學校了，我請你們吃飯。」

    倆人幾乎同時搖了搖頭，唐雪道：「你剛回來，剛才又跟著忙了半天，先好好休息一下，吃飯什麼時候都可以。」

    「對！六哥，你先好好休息，別把身體累垮了，我還得靠你呢。」

    「不礙事，反正接下來也沒什麼事情了，我一個人回去也得做飯，正好這次有不少海鮮，做給你們嘗嘗。」

    楊初六說著話轉身去冷藏室，裡面冰的有不少海鮮，雖然賣相不好，但不影響吃。

    他提了滿滿一大袋子出來，「走吧，裡面各種各樣的都有，保准你們沒吃過。」

    唐雪跟王珊珊兩人互視一眼，不約而同的點頭答應，對於海鮮的誘惑，她們實在是無法拒絕。

    楊初六帶著她們來到家裡，唐雪進屋來到廚房拿了個圍裙，幫忙先把衛生給收拾一下。

    廚房的鍋台上，還有桌子上都落了不少灰塵。

    王珊珊也沒閒著，作為一名美食主播，對於處理食材方面還是比較在行的。

    「六哥，你家的刀呢，我幫你把魚給處理一下。」

    楊初六攔下她，道：「不用，你歇著就行了，我來。」

    「跟我還客氣什麼，你提供食材，我提供技術。」

    楊初六犟不過她，最後還是把刀給了她，叮囑一定要注意安全。

    他來到廚房，唐雪正在用毛巾鍋上鍋下的忙著擦拭，動作嫻熟，一看就是經常干。

    「唐雪，你放哪吧，我來弄就行。」

    唐雪見他進來，笑了笑，「沒事兒，我在家也經常幫我媽弄。」

    「那不一樣，我請你們吃飯，你看你們比我還要忙。」

    「嘻嘻，就當減肥了。」

    楊初六也不好意思讓她一個人忙，畢竟人家是客人，他找了個圍裙圍上，跟唐雪一起收拾。

    唐雪把鍋蓋揭開，看著鍋里滿是鐵鏽，道：「楊初六，這個怎麼拿下來洗啊？」

    「我來吧。」

    他過去熟練的用雙手捏住鍋邊，接著用力一提，大鍋就給拎了起來。

    「鐵鍋就這點不好，長時間不用全是鐵鏽。」

    唐雪幫他一起搭手，「這個很正常啊，不過做菜還是鐵鍋比較好吃，以前家裡也經常用，後來搬家就沒再用過這種土灶了。」

    「嗯，這種土灶現在確實少見。」

    城裡人現在開的什麼土灶台老鵝館，或者土灶台地鍋雞，還成了網紅打卡地。

    楊初六把鍋給洗乾淨，又原封不動的放回去。

    唐雪幹活速度挺利索，廚房上上下下的都給擦拭乾淨，煥然一新。

    王珊珊也把魚還有蝦蟹都給處理好了，鐵盆大半盆。

    她看著盆里的海鮮，一副饞貓樣。

    「六哥，這個皮皮蝦看著特別的肥，等會兒我要多吃一點。」

    「行，管飽。」楊初六滿口答應。

    唐雪白了她一眼，「你呀，就不能矜持一點兒。」

    王珊珊撇撇嘴，「我跟六哥都這麼熟了，沒必要，六哥你說是不是？」

    「嗯。」

    她們倆鬥嘴，楊初六不好多說什麼，俗話說三個女人一台戲，兩個也很容易引火燒身。

    楊初六準備做飯了，唐雪幫忙燒火。

    王珊珊對於做飯就愛莫能助了，出去等著。

    廚房就剩下楊初六跟唐雪兩個人，一個鍋上一個鍋下。

    楊初六先把盆里的魚給挑出來，大大小小的一共六條。

    「唐雪，今天的魚你們有沒有特別想吃的口味？」

    唐雪聞聲從凳子上站了起來，看著盆里的魚，歪著腦袋想了想，「我記得我媽以前做的糖醋魚特別好吃，你會嗎？」

    「糖醋魚啊，沒問題。」

    「嗯，要是麻煩就算了，我就隨口一說。」

    「不麻煩，今天反正都是海鮮，總不能一鍋燉了。」

    楊初六挑了一條最大的石斑，約莫二斤七八兩左右。

    這種魚做松鼠魚再合適不過了，比淡水的桂魚口感還要好，刺少肉嫩，可謂是糖醋魚中高配版了。

    唐雪在一旁燒火，楊初六倒了半鍋油進去。

    糖醋魚的前期處理起來稍微的有點兒麻煩，得把中間的脊骨給去掉，並且打上花刀。

    花刀對刀工的要求也特別高，最好是斷肉不斷皮，這樣炸出來的效果才最好。

    楊初六打花刀的功夫，鍋里油溫已經夠了。

    「唐雪，先停一下，別再燒了。」

    「嗯。」

    唐雪把火給滅了，好奇的過來看他打花刀。

    「楊初六，能讓我試試嗎？」

    楊初六把單放下，「嗯，當然可以，別切著手就行。」

    她把刀給拿過去，刀刃放在魚肉上卻不知道該怎麼下手了。

    「楊初六，然後怎麼弄？」

    楊初六本以為她會，沒想到是一時興起，他站在旁邊握住她的手，輕輕的將刀前後推拉。

    「你看，就像這樣，切到魚皮時停下來就行，一面打好後，再調轉方向，四十五度角再來一遍，這種叫做十字花刀。」

    唐雪聽的很認真，學起來也特別的快。

    兩人合力將花刀給劃好後，楊初六舀了一碗麵粉過來。

    一般做糖醋魚最好是有生粉，也就是家裡常說的澱粉，沒有的話用麵粉代替也行。

    唐雪對做菜挺感興趣的，裹粉她沒讓楊初六動手，自己嘗試的去做。

    楊初六在一旁指導，時不時的會幫她。

    忙了幾分鐘，石斑魚的裹粉步驟搞定，接下來就是放油鍋炸制。

    這個楊初六還是親自動手，滾燙的油稍不注意就會把皮膚燙傷。

    土灶台有兩口鍋，他在這邊炸制魚，唐雪在另一邊熬糖醋汁，兩人配合的很是默契。

    不一會兒，他的魚炸好，色澤金黃，唐雪的糖醋汁也搞定了。

    魚擺好盤，熬好的糖醋汁往魚身上一澆，紅彤彤色澤誘人，看起來就有食慾。

    唐雪看著眼前的糖醋魚，開心的拉著王珊珊過來參觀，成就感滿滿。

    楊初六把剩下的魚蝦蟹給做好，醬燜泥猛魚、干煸皮皮蝦、香辣蟹、一桌子海鮮大餐。

    唐雪跟王珊珊看著一桌子菜，還沒動筷子就忍不住口齒生津，看向楊初六的眼神也特別崇拜，滿眼小星星。測試廣告2