四味鮮妻 第一百九十六章 態度改觀

    如今魚香茄子的製作已經接近了尾聲，鍋中更是香氣濃郁撲鼻，讓人胃口大增。一筆閣 yibige.com 更多好看小說就連林筱筱本人，也忍不住偷偷吞下了一小口的口水。

    林筱筱所採用的紅辣椒是最地道也是最新鮮的朝天椒。在當初食材的選購過程中，林筱筱就是層層把控，精益求精，如今經過了製作後，更是顏色嬌艷與茄子混合的得益相彰。

    色澤飽和、香氣濃郁，小小地品嘗了兩口之後，林筱筱頻頻點頭。

    川菜的最大一個特點就是辣，當然了這辣也並不是單純的辣而已。厚重的辣味之下，依然可以體現出種種食材的原汁原味。正是因為幾者的混合，才會讓食客覺得垂涎欲滴，久久不能忘懷。

    既然魚香茄子已經做好了，林筱筱又開始繼續做起了最後一道菜品。

    燕麥香蕉卷屬於甜品的範疇，製作過程中並不需要動明火。準備好兩根香蕉、燕麥片、玉米澱粉以及雞蛋後，林筱筱開始準備起了燕麥香蕉卷的製作過程。

    把香蕉去皮以後，林筱筱把兩根香蕉均勻地切成了幾段後，又開始了接下來的製作步驟。

    如果想要做好燕麥香蕉卷，那麼必須要把各種配料全部都均勻地在香蕉段上。只有混合均勻了以後，燕麥香蕉卷的味道才能夠濃郁且不膩口。

    林筱筱把給香蕉段上調料的過程，分做了三個步驟。

    她先是調好澱粉後，把香蕉段均勻地放進碗中，等到每一塊香蕉的各各面面都均勻地抹上澱粉之後，林筱筱把香蕉段放進了另外的一個乾淨的碗中。

    本來就顏色奶白的香蕉段沾染上了澱粉後，香蕉段更顯得是雪白。

    林筱筱又拿出了一個碗，把蛋液打了進去。等到把雞蛋液攪拌均勻後，林筱筱再次把澱粉液包裹下的香蕉段再次放進了雞蛋液中。

    白色澱粉包裹下的香蕉段又多了雞蛋液的包裹後，顏色在黃中帶著點點的白。趁著香蕉上的蛋液剛剛包裹完全的時候，林筱筱又把香蕉放入了另一個裝著燕麥片的碗中。

    林筱筱之所以之前要分步驟在香蕉上蘸上澱粉和蛋液的原因也在這裡，不僅僅是要為之後混合後的口感而考慮，更是因為燕麥片和香蕉塊兩者是極難混合到一起的，所以要用雞蛋液連增加粘稠度。

    在香蕉塊的表面沾上了密密麻麻的一層燕麥片後，林筱筱把已經處理好了的香蕉塊放進了一個盤子中。

    既然前期的準備工作都已經做好了，那麼接下來就是僅僅只剩下最後一步了。

    林筱筱再次開火，把油溫把控在了冷油溫的程度上，再之後，林筱筱把剛剛被燕麥片包裹好的香蕉段放進了鍋中，翻滾油炸。

    滋滋的油泡在香蕉旁翻滾，讓人僅僅是看著，都是眼前一亮。

    想要把燕麥香蕉卷炸的金黃酥脆，火候就必然是至關重要的一環。等到燕麥片的香氣從鍋中彌散開來時，林筱筱當機立斷，立即關停了火。

    外表雖然酥脆，可內里卻依然有著香蕉的軟嫩。林筱筱把燕麥香蕉卷擺好盤後，又在其上方最後又擠上了一些酸奶油。

    把一切做好之後，林筱筱沒有麻煩員工，而是自己把這幾道剛剛出爐的菜給端了出來。

    食坊開業至今，林筱筱心中一直都是本著誠信為信念的，如今有人對食坊產生了懷疑，林筱筱自然是要第一個來與這位顧客交流的。

    因為黃豆燉豬蹄的製作過程有些繁瑣，林筱筱做完這三道菜其實還是花費了一些時間的。

    等到林筱筱端著餐盤走出後廚時，那位客人的臉上早已經出現了不耐煩的神情了。

    「我可不是說，你們店裡這到底是什麼垃圾服務態度。價格這麼貴我也就不說了，上個菜竟然還要花整整半個多小時！你們到底知不知道，時間就是金錢啊。」

    男人說的唾沫橫飛，林筱筱卻只是表情未變地把各種菜擺在了餐桌上。

    「這位客人，真的很不好意思讓你沒有感受到最佳的客戶體驗。」

    「話說得倒是輕巧，要是真想道歉的話，那就給我退錢。」

    林筱筱並沒有正面地回應這位顧客的無理要求，她悉心地把各種菜式都擺在了客人的面前：「您還沒有品嘗過我們家的菜吧，不管怎麼說，也不能傷了和氣。來——」

    林筱筱直接把筷子放在了客人的手上。

    「不過就是一道菜而已，無論是好吃還是難吃，味道又能不同到哪裡去。」男人對此的態度很是毫不在意，他撇著嘴巴，夾起了一口豬蹄。

    這位客人確實是食坊的新客，不過因為價格的原因，這些日子裡他倒是很經常光顧食悅。

    食悅的味道雖然比不上食坊，卻還是和食坊有幾分的相似，再加上食悅各種菜品的價格都基本低到了不能再低，所以還是深能得到一批顧客的喜愛的。

    這位客人就是屬於這批顧客的範疇之中的，他所點的幾種菜式也是他去食悅時經常會點的。

    本來以為食悅的各種口味就已經夠登峰造極，所以他對食悅的味道其實並沒有報多少期待。

    「這……」

    客人只是夾起了一小塊豬蹄後，剛一入口，他的臉上就已經流露出了驚艷的神色。

    再緊接著，在經過了快速地咀嚼後，他又大口大口地吃起了剩餘地兩種菜式。單單是從他的表情和動作上都可以看得出來，對於這三道菜，他是真的很滿意。

    色澤濃郁的豬蹄讓這位客人吃得連嘴唇上都帶著亮光，他用紙巾擦了擦嘴巴後，眼神中不停地流露著驚艷的神色：「這味道，明明和食坊那麼的相似，可又偏偏完全不同……這到底是……」

    他神情疑惑，又夾起了一筷子。

    食悅的菜品與這家店在剛入的時候是區別不出什麼的，但是要論起口感和厚重的層次，那麼絕對是食坊登峰造極。

    在前台的李雨聽見了男人的感嘆，也忍不住過來插了一句：「那是當然，我們食坊可不像那家店，我們是獨一無二的存在。」

    十分罕見的，男人並沒有反駁，而是默默地又夾起了一塊豬蹄。

    「這麼軟爛的豬蹄，我還真是第一次吃。」

    「我們家的菜品並不是只有這一道出眾，我相信無論是您點哪一道菜品，我們都會竭盡全力地讓您滿意的。」

    本來對林筱筱和食坊還十分嗤之以鼻的這位顧客，這是也頻頻地點起了頭：「果然，還是我有眼不識泰山啊。這麼好吃的菜，我可真的是第一次吃到。」