我全家帶着金手指穿越了 第一百章小吃

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    不知該怎麼做，唯留下深深地嘆息聲。筆神閣 www.bishenge.com

    「回去睡吧，明天再想辦法！」李清曉拍了拍安然的肩膀，她知道安然很想幫安智他們，她也想。

    可是她們不能，也無法只按照自己的意願將這個時代強行帶入熱武器時代。

    揉了揉麻了的腿，安然勉強起身，回到了自己房間。

    李清曉看了眼安智的房間，有些猶豫，不過還是走了進去，但是這次她一定不會不穿睡衣，換上規規整整才躺倒床上。

    另一邊出了空間的安智，在巡視了一圈營地之後，也回到了自己的帳篷。

    躺在行軍床上，不知怎麼突然想起了李清曉的樣子，還有她微漏出被子的肩頸鎖骨，還有一雙白晃晃的大腿。

    想到此，安智一巴掌打在自己臉上，自己這可是看過無數現代美女的臉，怎麼能這樣褻瀆妹妹的朋友。

    用力將李清曉的樣子，在腦袋裡晃出去，逼迫著自己去睡。

    沒睡多久，手下的李松，就扣響了安智營帳。

    「將軍，王爺叫您。」李松在帳篷外說道。

    安智猛的坐起身，套上盔甲，就出了帳篷。

    山谷里的白秋，見安然和李清曉這麼晚了還沒有起，便去叫她們。

    路過書房，看到散落一地的書，還以為發生了什麼事，難道兩個人吵架了？

    不能啊，兩人不是關係很好的嘛，邊猜測邊去了安然房間。

    見安然睡得正香，才放下心來，捏著安然的鼻子叫她起床之後，又去了安智房間叫李清曉。

    讓兩人抓緊時間洗漱，小吃攤的人都陸陸續續過來了，等著安然給他們培訓呢。

    正好東西都準備好了，張木匠小吃桌也沒有弄過去，可以放在院子裡讓他們學習用。

    第一個是煎餅果子肉夾饃，這個不算難，只不過準備的東西多了些。

    需要早起做油條，做火燒。做這個生意難免需要住在店裡。

    張木匠的上下鋪正在加緊趕製中。

    安然之前天天去李清曉的空間，各種聯繫，搜集各種資料，結合以前刷的視頻。

    做出來的吃食吧，不說和小吃店裡一模一樣吧，但是八九分還是有的。

    在這個小吃匱乏的年代，安然覺得自己的手藝完全可以，吊打他們。

    煎餅果子最重要的就是攤煎餅，麵粉加入清水，和成麵糊。

    定製的圓形平底鐵鍋上面，刷一層薄薄的油，倒入一勺麵糊，攤均勻。

    麵糊微微定型，再磕入一個雞蛋，撒上黑芝麻。

    等雞蛋液凝固，用鏟子將周邊鏟起，翻面，刷上安然的秘制醬料，和安然炸好的辣椒油。放上油條，將煎餅果子左右折起，中間微微切一下，折成兩半放到油紙上，包起來，一個煎餅果子就成型了。

    接下來是肉夾饃，這就更好做了，將肉切成小塊，放在鍋里煮。

    鍋里放上蔥姜等調味料去腥，還有安然提前準備好的花椒大料調料包。

    調料包和辣椒油，秘制醬料都是安然準備好的。以後如果他們出去單幹也是離不開安然手裡的調料的。

    油條火燒比較容易，安然加了一點這個時代沒有的酵母，油條火燒更加的香軟蓬鬆。

    讓做煎餅果子和肉夾饃的，張氏夫婦自己練習攤煎餅，安然繼續來到下一個小吃攤。

    涼皮其實也不難，麻煩的只是洗面而已，指導著安景東和張氏如何洗面，先講面洗出麵筋。

    洗面的水需要進行沉澱，等沉澱好之後，倒去上面的水，留下的就可以做涼皮。

    沉澱需要時間，趁這段時間安然讓兩人將綠豆芽洗乾淨，麻醬總水泄開，就等沉澱好調製就可以了。

    讓他們做涼皮生意，也是因為張氏肚子大了，涼皮比較好做，可以在家裡將涼皮提前做好，張氏肚子再大些不方便去做生意的時候，安景東自己也可以弄得過來。

    接下來是拉麵，拉麵最主要的是將麵條拉好。安然掩飾一遍，將面逐漸拉成又細又勁道的麵條，將麵條下入提前熬好的骨頭湯里。

    麵條煮熟之後，撈出來，表面切上兩片薄薄的羊肉就可以了。

    下一個炸雞柳，將雞肉切成細條，裹上薄薄的麵包糠，放在油鍋里炸熟就可以了。

    本來安然的想法是用麵粉代替麵包糠，可後來有了生日蛋糕這回事。

    決定還是用麵包糠，以後自己做蛋糕店了，就可以烤一些麵包出來做麵包糠了。

    臭豆腐也並不難，將豆腐用蒸鍋蒸一下，祛除多餘水分，切成厘米左右的方塊。

    鍋里加油，將豆腐炸成金黃色撈出，澆上安然在系統兌換的王致和臭豆腐醬就可以了。

    村裡有以前會做豆腐的人家，安然就沒有在淮陽府城內購買，和他們談攏之後，低於市場價一點點的價格，每天進行購買，相當於是一個批發價格。

    漢堡的話等烤爐搭建好，直接可以烤麵包，對於這個活，安然將製作麵包和漢堡的人分開，有一部分人專門做麵包。

    順便給漢堡攤提供麵包，為了讓村民體驗和見識一下，漢堡是什麼東西，在烤爐麵包還沒有搭建起來之前，安然在系統兌換的麵包片。

    裡面雞肉餅則是用雞腿和雞胸肉去骨，將肉剁碎，簡單醃製一下，捏成遠遠的麵餅形狀，裹上麵包糠進行炸制。

    麵包上刷上秘制醬料，也就是沙拉醬，將肉餅放在裡面，加生菜葉，漢堡就完成了。

    沙拉醬的做飯也不難，蛋黃放在無水無油的大碗裡，加上適量糖。

    打發至發白，加一勺油在再打，油不要加多了，慢慢加，防止水油分離，這樣沙拉醬就做不成了。

    一直打發到濃稠，然後再加一勺油，繼續打，持續加油，打發，加油打發的步驟，知道濃稠到打不動。

    然後加入一點醋，繼續打，再加入油繼續打，直至完全攪打不動，沙拉醬就做好了。

    漢堡店安然想等土豆成熟之後，可以加上薯條一起賣，這樣更加吸引小朋友來吃。

    還有地瓜也等明年種上，成熟，再加一個地瓜條，豐富一下口味。

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