隨著那渾厚的聲音響起,一個身影突然從觀眾席上跳入場中。
袁枚定神看去,只見到一個熟悉的身影站在場中,一樣的佝僂著後背,一樣的破爛衣衫,腰間掛著一樣的酒壺。
「老鬼?」袁枚忍不住驚嘆一聲,「你怎麼來了啊?」
老鬼轉過頭哈哈一笑,「我當然是來看你比賽的了!你也算我半個徒弟。」
想到清鏡湖裡教導自己的那幾天,袁枚嘿嘿的笑著認下了。
「喂!袁枚!」台上的評委突然對著袁枚喊道,「你有沒有禮貌?竟然稱呼我們的王級料理人老鬼?!」
「李李太白,李主廚?您怎麼會來的?」另一位評委顫巍巍的到。
「觀眾們,沒行到竟然會出現這樣的突發狀況,」主持人對著麥克大喊起來,「人稱千杯不醉酒仙王的李太白竟然會出現在我們的賽場上!」
幾乎瞬間主持人的聲音就再次掀起了觀眾們的一陣音浪。
可老鬼卻突然對著兩個平穩大喊一聲,「閉嘴!」
瞬間,全場再次陷入了安靜,
老鬼滿眼不屑的看著兩個評委,冷冷道,「什麼這個王那個尊的,袁枚叫我老鬼我開心的很!要你們多事?倒是你們,到底懂不懂規矩?你們是根本就不把謝麗爾放在眼裡啊!」
「這」兩位評委突然慌了,「我們怎麼敢不把食神放在眼裡呢?」
「就是」
「閉嘴!」老鬼再次打斷了評委的話,「嘗過料理人辛苦做出的料理之後再做判斷,是作為評鑑,也是作為一個人類最基本的禮貌,再」
老鬼又把眼神移向了評委台上的祭祀,「再食神定下的規定,絕對不能破壞,對吧?」
祭祀愣了愣,然後重重頭,「沒錯!」
見眾人不再話,老鬼灌了口酒,轉過頭看了眼袁枚,「好了,你繼續。」
袁枚了頭,感激的看了眼老鬼,然後轉過頭看向了那塊還在風乾中的魚肉。
風乾的時間雖然不長,但是魚肉中已經開始出現了星光,這是魚肉即將達到完美程度的表現。
再一次走到湯鍋前檢查魚湯的狀態,此時魚湯也即將完成,而此時袁枚最需要的恰恰是耐性。
有著王級料理人老鬼的力挺,全場竟都在詭異的安靜中等待了將近一個時,就在距離約定的時間還差十分鐘的時候,被懸掛在通風處的魚肉中終於爆發出了星光!
袁枚微微一笑,瞬間動了起來,將魚肉取下,在砧板上快速切片,不到一分鐘兩塊魚肉就被打成了偏偏魚片,鋪在事先準備好的盤中。
袁枚並沒有在擺盤上花太多心思,只是把魚肉和蔬菜擺成了一副太極雙魚圖。
鋪設了冰塊的盤子上,左側是用鮮艷的蔬菜做出的彩色錦鯉,右側則是用半透明的魚片還原成了一條雪白的白魚,兩條活靈活現的錦鯉的中間同樣是一盤樸素的墨色醬料。
整道菜看上去雖然比不上雷諾華麗的裝盤,卻也有著一種水墨丹青所特有的意境。
做完之後,袁枚走到湯鍋邊,打開了那已經完成了的魚湯,開蓋的瞬間一陣蒸汽頓時從鍋中湧出,待水霧散去,那魚湯竟然已經在烹煮過程中消耗掉了一半,而剩下的那半鍋清亮的魚湯中竟然閃爍著星光!
看上去就好像這鍋子裡裝著半鍋銀河!
袁枚不禁露出一絲微笑,這道菜完成的很完美!
把清亮的魚湯盛入白瓷大碗,在盛上一大碗白飯跟著魚膾一起送上,袁枚的料理在最後一秒,完成!
遠遠地看著袁枚做出的料理,整個會場再次騷動了起來,那魚湯的香味已經在開蓋的瞬間就已經在會場中瀰漫開來。
淡雅的香味加上這素雅的魚膾,一時間竟然人感覺到一種身處山中湖邊的安靜。
這菜
好不尋常!
而此時那幾位評委的眼神也已經放出光芒,看著侍者將袁枚的料理端上評審台,三位評委的眼中竟透出一種迫不及待的感覺。
老鬼看著這料理中發出的淡淡星光,也是若有所思的看了眼袁枚,沒想到他給他的星空酒竟然被用在了這裡。
「三位評委,我的作品完成了。」袁枚帶著孫嵐緩緩走到台前,看著三人不卑不亢的到,「魚肉可以直接食用,也可以蘸料、配菜同食,想怎麼吃全憑自己的心意。」
祭祀吞了口口水,率先動手,另兩位評委也跟著動了筷子。
三人同時夾起一片魚片送入口中,魚肉中爽脆的口感頓時傳來,緊接著便是魚肉中天然的甜味和清爽的氣息在口中緩緩散開。
清泉脆肉鯇本身的味道在風乾後被完全激發了出來!
三人眼前一亮,再次夾起一片魚肉沾上醬料,醬料的味道卻不太重,完全沒有影響到魚肉本身的味道,在加上麻油的香味讓這味道更佳豐富!
這一下三人的好奇心被完全激發了出來,魚肉加上不同的配菜會產生不同的味道,楊桃帶來的果味更是新奇無比!
和魚膾一起送上的魚湯更是無比鮮美,還能去掉口中的雜味讓他們嘗試新的吃法,從第一口開始,三人的嘴就再也停不下來了!
直到三人把料理吃到過半,袁枚卻又突然開口,
「三位評委請等一等。」
「嗯?」三人疑惑的看了眼袁枚,「你想什麼?」
袁枚微笑著道,「請留下一些魚肉蓋在米飯上,倒入魚湯後試吃一下。」
「蓋飯?」
三人有些疑惑的相互看了看,紛紛按照袁枚的吃法嘗試起來。
在米飯上蓋上兩片魚肉,再取上個子喜歡的配菜,然後倒入一大勺溫熱的魚湯,當魚片觸到魚湯的瞬間,碗中竟然再次爆發出強烈的光芒!
待光芒散去,才看到這湯中本身帶有的星光竟然和魚肉中的星光融合在了一起,湯色清亮、半生的魚片微微發白,再加入一滴墨色醬料再湯中擴散,這一碗蓋飯竟變得好似銀河一般美麗!
「這是」祭祀猛地抬起頭,滿臉震驚的看著袁枚。
袁枚淡然笑道,「這才是我最後的作品,我叫它銀河飯。」
「銀河飯?」三人相互看了看,不禁了頭。
沒想到這魚生竟然還能有如此變化?