戲鬧初唐 第一二一二章 美味大酒樓（二）

    「姐夫，現在這廚房真漂亮，看這鍋灶，這是三種，超大的，大的，的，還有這菜櫃，還有……」

    牛寶寶好有興趣的四處觀看著。讀爸爸 www.dubaba.cc

    「咦，這裡面這是放上冰塊了？」

    冰櫃，牛寶寶倒是不稀奇，可是，這麼早就放上冰塊了，她卻是稀奇了，而且，裡面還沒有東西呢。

    「嗯，先放上冰塊，把溫度調整調整，你看，這冰櫃，可是有幾個柜子呢，裡面的溫度是不一樣的，有保險的，有急凍的，還有普通的冷凍的，這些，都是有專人管理，就是，以後，這廚房裡面的人員，必須都是有證書的存在，還有，每個人還必須有健康證書，而且，每年還要進行兩次體檢，一次考試。」

    酒樓麼，自然，也是陰謀所在地之一，而且，就這個酒樓，同樣出過事情的，雖然，有長孫的參與，可，該出事的還是一樣出事，所以，楊喬就加強了這廚房的管理，甚至，連送菜，都管理嚴格了起來，嗯，這種地方，再嚴格，也不過分，主要是這裡的客戶少啊，額不是人們不想來吃，而是，有錢卻沒有門路進來。

    「姐夫，這些是什麼東西？」

    牛寶寶打開了一個柜子，突然發現，裡面有好多的玻璃罩子，嗯，邊上還有一些托盤，明顯是跟這玻璃罩子相配的。

    「這個呢，是送菜的托盤，是防止意外發生的，現在呢，我們的這個大酒樓也養著一些暗探了，嗯，他們呢，只是探聽一些各家的消息，主要是能在這裡喝酒的人的一些信息，如果跟誰有矛盾，要被尋仇了，那麼，如果他到這裡來喝酒的話，就要用上這托盤了，防止在送菜途中出現意外，當菜炒出來，大廚直接把菜罩起來，然後，帶著罩子的菜給送到桌子上，這罩子，有喝酒的客人親自打開，這樣，就會盡最大可能的防止意外了。」

    「是啊，這個意外，太嚇人了，哪年來著，就有一個官員在這裡喝了酒之後中毒了，最好可是處理了好多的人。」

    突然，牛寶寶想起來之前發生的一件事情，也就是這裡是長孫參股的酒樓，不然，早就給封了，總之，這種事情可是不少不少的。

    嗯，不但娃兒有，這大人也有的。

    「姐夫，這個，會不會很麻煩？」

    「不麻煩，就是如此，我們的酒樓再次開業的話，這價格會提高一倍。」

    額，這錢掙的，提價，別的酒樓都是降價，因為外面的糧食產量的提高，還有肉食，額，就是豬肉了，羊，牛的進來的多了，尤其是牛，不用摔死，都有的牛肉吃了，嗯，氂牛肉，尤其是那文成公主出嫁之後，額，不會不知道誰是文成吧，那個不是歷史上的文成，而是義女的文成。

    自從她出嫁之後，這氂牛都會運來了。

    所以麼，大多數的酒樓的價格都有降低，而這個大酒樓，倒是提了幾次價格了，而這次，還要繼續提價。

    「提價，好麼？」

    「有什麼不好，我們這裡是哪裡，我們這個大酒樓，算是菜品新品發源地，要知道，外面的大酒樓，好多都是仿了我們的菜，就算是有他們自創的菜，可是，要想達到高水平，也不知需要經過幾十年的琢磨才能成功呢，而我們這裡，幾乎出來的都是成熟的菜品，都沒有多大的提高空間了。」

    這個方面，不是楊喬能耐高，而是楊喬或者是李蓮，養了幾個這舌頭好的人員，本來麼，李蓮就是品嘗茶葉不錯的，後來，經過楊喬的提議，她又養了幾個，有品酒的，有品味的，而品味的還有幾種人員，酸辣苦甜的各有區別的，嗯，這也算是一個秘密吧。

    有時候楊喬有了新的調料配方，會經過他們品嘗之後才最終決定這配方的多少。

    「牛寶寶，你要記住，我們這裡，並不一定全靠菜品，酒的種類，還有這氣氛，你知道為啥這次我非要用木頭來建設這大酒樓，嗯，這廚房除外，這裡，不是讓外面觀看的，額，裡面，人們還是可以來參觀的，你看，這麼幹淨啥的，這木製的建築，尤其是還帶著仿古的樣子。」

    仿古，額，楊喬採用了一種傳中的粗狂，巨大式的建築，不過，這巨大，還是達不到的，也就是意思意思，唯一有的就是外觀粗狂，內部精美了。

    還是回來這廚房。

    「牛寶寶你看，這個超級大鍋，可以用來做一種大菜，這個呢，算是每特供，就是每桌都有的一個菜，當人們坐下之後，什麼都不點，這一個菜也首先上去的。」

    這個所謂的大菜，不是價格的問題，而是大鍋菜，與鍋菜的法，嗯，據，有幾種大鍋菜，會很好吃，所以，楊喬才準備了這個大鍋，不過呢，這個大鍋菜，在楊家，偶爾也會有吃，嗯，這味道跟鍋菜比起來，還真的不一樣的味道，至於好壞，這個就是各有各的看法了。

    「而這中鍋呢，哦，是大鍋，基本上是用來做蒸食的，如，饅頭，包子什麼的，還有就是蒸菜，如，蒸肉啥的，不過呢，多數時候，這蒸菜，也是會給大多數桌上的，省的一個桌一蒸，不過呢，也不是全都有，每會有固定的數量，如，在大堂會有一個當特色菜。」

    特色菜呢，一個是大鍋菜，就是，今，本酒樓會提供某菜（必點），還有蒸肉（二十份，點完為止），額，好有個性的樣子，還有就是，有某種肉，數量有限，點完為止，這個呢，嗯，不數量，也許就是一份，也許會有十份，誰有的上呢，主要是為了機動用的。

    機動，就是，本來麼，有人不打算來了，可是，最後，又來了，來了，那麼，就會有一個他必須要吃的菜，於是，這機動的就來了，會有預留，可是呢，過了預留期的菜，那就不伺候了，在大堂會有隨時變換的牌子。

    如，還有某菜三份，預點要快，嗯，還會給個房間送上這個消息的，有點的，則是按先後來給送上去的。

    「牛寶寶，就是，這廚房改修之後，這食物的製作，會更加的合理化，每的剩餘，就不會太多了，也不會讓這些工作人員跟著吃剩飯了，嗯，以後，你看那邊，會有工作餐。」

    額，另一邊，比較遠的地方，還有兩個灶，這裡呢，是做工作餐的，而且，這個工作餐，則是有這廚師輪流來值班做，而且，這工作人員會在固定的時間輪流來吃飯，不會，大家都吃飽了，而這工作人員忙的餓壞了，也不會一邊端著菜，還一邊這嘴動著吃著東西了，嗯，這都是之前管理不好的時候發生的事情，有的人實在餓了，那也沒有辦法，在端菜的時候，趕緊的往嘴裡塞一些吃的，就端著菜送菜了，結果，竟然給那客人成偷客人的菜吃。

    所以呢，這次，這工作人員吃飯，都有了規律性的動作。

    還有就是，這工作人員吃的飯菜，飯，還好，不過是米飯，就是蒸飯，倒進碗裡，誰也不值得是蒸的還是煮的，所以，這飯，不計較，隨便吃，可這菜，就是同樣的菜品，這做法也不一樣，嗯，就算是一樣加工處理出來的，這給客人吃的，會精心裝盤，而給工作人員吃的，外觀看起來，肯定看不出來好看來，但，吃起來，或許會更好吃，額，就是擔心被客人看到了，你們賣給我們這麼貴的菜，在這裡竟然給下人吃，這不就麻煩了麼，所以，這外觀，肯定看起來會不一樣的，好吃不好吃，可看不出來。