打卡：從三流主播到頂尖食神 648.製作青團和金雀花

    女人開始了製作青團。

    「大家首先要把採摘回來的面蒿洗乾淨，然後把上面的水分瀝乾。」

    「接下來把洗乾淨的面蒿放進鍋里煮，煮完了之後撈出來。」

    女人一邊製作，李瀟一邊解說著。

    另一邊，男粉絲已經弄好了爐子，開始燒油了。

    這一邊。

    鍋里的水被煮到沸騰的狀態，面蒿煮在裡面, 黃色的花朵沉沉浮浮。

    沒一會兒，就煮好了。

    煮好之後，女人把水倒出，然後把鍋里的面蒿團成一團，儘量擰乾水分。

    「把面蒿撈出，然後瀝乾水分，接下來把面蒿切碎。」

    「這裡注意，大家可以把它剁碎, 再放到容器里搗碎。」

    「要是有料理機的話, 直接打碎就可以。」

    「打碎之後的面蒿加入糯米粉和粘米粉，然後揉成麵團。」

    女人一邊揉面，李瀟一邊和她嘮嗑。

    聊天的過程中，李瀟也就知道了兩人的基本情況。

    尤其是兩人怎麼遇到的那一段，女人說的很詳細。

    很明顯她十分在意這位男粉絲。

    「那天我走在街上買衣服，結果手機沒電了，剛好遇到他。」

    女人一邊和面一邊說道：「然後他剛好路過，我就說帥哥，你能不能把手機借給我用一下，我手機沒電了打個電話。」

    「然後他就借給我了，遞過來的時候手機裡面居然還放著你的直播。」

    「然後我就說，啊我也喜歡看這個主播的直播。」

    「就這樣認識了。」

    「之後我們就互相留下了聯繫方式，談起了戀愛。」

    「其實我和他現在剛結婚三年，也不算很久，暫時還沒打算要孩子, 這樣就可以多過幾年二人世界。」

    女人一邊揉面，一邊絮絮叨叨的說著。

    說著這話時，她的臉上滿是幸福的笑容。

    彈幕上的粉絲們一邊聽，一邊發檸檬表情包。

    「我的天哪，我要酸死了。」

    「嗚嗚嗚他們現在都結婚三年了居然還沒著急要小孩，看來是真愛啊。」

    「果然俗話說得好，父母才是真愛，小孩就是個意外。」

    「就比如我家，我爸媽可嫌棄我了，嗚嗚嗚。」

    「越說越難過，我爸媽現在還會兩個人出去旅遊呢，不帶我的哪一種。」

    「咳咳咳，孩子，你爸媽可能只是希望你好好學習。」

    「這麼說來，那主播豈不是可以算是這一對粉絲的半個媒人了？」

    「什麼叫半個，這倆人本來就是因為都是主播的粉絲才加了聯繫方式呀，要我說，就是。」

    「什么半個不半個的，半個人那多可怕啊，啊哈哈哈哈。」

    「你這麼一說我居然還想像了一下那個畫面，咦惹，太奇怪了。」

    「其實現在的夫妻很少有那種轟轟烈烈的相遇相知，真的就只是遇到了，認識了，然後發現對方還不錯，就在一起了。」

    「平平淡淡才是真。」

    「這位粉絲回家的時候把那束小野花送給他媳婦，我真的好感動，我也好想要有個人給我送花。」

    「我也好想，可惜我家那位不懂。」

    「女孩子們，你們要是想要花可以直說嘛，你要是直說了那你對象肯定會給你買的。」

    「你在說什麼胡話啊，這要來的糖和主動給的糖，才不是一個味道呢。」

    「你看看主播的這對粉絲夫妻，男粉絲時時刻刻想著他的老婆，回家路上還不忘記給老婆帶路上看到的小花。」

    「這位女粉絲呢，說話期間不難看出，她每天都給這位男粉絲做飯，而且時刻關注他的衣食住行。」

    「要是這個男粉絲不在意這位女粉絲，路上看到了花就是花，怎麼可能還會想到摘回來送媳婦呢？」

    「受教了受教了。」

    「目測說這話的一定是個女粉，我想為光大男同胞們說句話，想要什麼真的可以直說。」

    「你要是直說了你對象才會知道你想要花，而且你可以給他解釋你喜歡花，他以後要是想起來，肯定會給你買花的。」

    「不要老是想著讓他主動，畢竟我們這群直男真的不懂這些啊，我們只覺得你說想要那就是想要，你說不想要那就是不想要……」

    「前面的簡直說出了我的心聲。」

    網友們說話期間，麵團揉好了。

    另一邊，油鍋里也傳來了「唰啦」的聲響。

    看來今天的蟲子下鍋了。

    油鍋里在油炸蟲子，暫時也炸不好。

    因為這水裡的蟲子，體內有很多水分。

    所以這一會兒的功夫，男粉絲就跑過來了。

    一邊過來嘴裡還一邊嘀嘀咕咕的：「主播，可不是我不放心你啊，畢竟我媳婦太喜歡看你的直播了，你又長得這麼好看，我媳婦太喜歡你了不愛我了怎麼辦，我得過來多刷刷存在感。」

    彈幕上笑成一片。

    李瀟也有點無語：「眾所周知，我是有女朋友的好吧，你就放心吧，是你的誰也拐不走。」

    彈幕上冒出來一句：「萬一不是他的呢？」

    用來製作青團的餡料的，是核桃和白砂糖。

    這個製作起來十分的簡單。

    將核桃曬乾，然後剝出來剁碎，混上白砂糖。

    也有人會拿這個來製作大湯圓的餡料。

    李瀟之前逛巍山古城的時候，就在菜市場的小巷子裡面看到了一個賣湯圓的婆婆。

    婆婆那裡好像就有這個餡兒的湯圓。

    不過婆婆買的是驢打滾，湯圓上面還會放上一勺黃豆粉。

    也不知道這不正宗的驢打滾，有多少人吃過。

    揉好了的麵團看起來是綠色的，把它放在案板上，然後切成一個個大小合適的劑子，接下來再團成一團，壓扁之後在中間包上餡料。

    「咱們把這個揉好了的麵團分成一個個大小合適的劑子，製作成麵皮，包上餡料。」

    李瀟繼續解說。

    「包好了餡料之後，在把青團團成圓滾滾的樣子，接下來放到蒸籠上面，蒸個十分鐘左右就可以出鍋了。」

    「當然，你要是把皮子製作的又大，包出來的青團又厚，那十分鐘可不一定能夠蒸熟啊，所以麵皮不要做的太厚。」

    青團上鍋蒸，很快就熟了。

    當然今天的菜可不只有青團和蟲子。

    畢竟有客到訪，這菜怎麼可能這麼寒酸呢？

    不過是些特色的小食罷了。

    接下來就是一些比較普通的食材，一份金雀花煮湯，然後是農家自己晾曬的臘肉。

    臘肉用來炒香椿，金雀花則煮湯。

    都是些很常見的食材，不過香椿和金雀花卻是春日裡獨有的食材。

    這香椿李瀟到是見過。

    不過這金雀花可不是常見的食材呀。

    雲南素有以花入菜的傳統。

    比方說之前吃過的玫瑰花，鮮花餅。

    有的米線店也會在米線當中煮菊花。

    不過菊花和玫瑰都是常見的可食用花。

    這金雀花李瀟還真是第一次見。

    正在洗金雀花的時候，李瀟看著這東西就很好奇。

    「這花也能吃嗎？」

    李瀟詢問他的男粉絲道。

    「這花當然能吃啦，用來煮湯，還有用來炒雞蛋，都特別美味。」

    「還有這個是香椿，你應該知道吧？」

    「我覺得鄉村炒臘肉特別好吃，不過不是人人都能接受得了香椿的味道。」

    「對了，今天晚上還有很多的食材會陸續亮相，正式的吃過午飯，我們就上山去採花吧。」

    「不是吧？不是吧，又去採花。」

    「你這不是剛剛才采了一把回來送給你老婆嗎？」

    李瀟邊笑邊說道。

    男粉絲不好意思的撓了撓頭，「讓大家見笑了。」

    由於剛剛已經吃了好幾個青團，接下來的午飯吃的倒是不多。

    金雀花湯喝起來清甜鮮美，花朵吃在嘴裡軟乎乎的。

    嗯，這份口感和清香，是其他的事物所不能比擬的。

    至於油炸的水蜈蚣，不管是在炸他之前，還是在炸他之後，看起來都不太好惹的樣子。

    尤其是他的頭前面那一副大牙，似乎隨時都會夾你一下。

    吃這個東西真的很挑戰人的心理承受能力。

    不過李瀟一口咬下去還是覺得酥酥脆脆的。

    有些腥氣，和其他的炸蟲子差不多。

    其實油炸的蟲子大多數都是差不多的味道，獵奇之外，也沒有必要一個個的去品嘗。

    香椿苗是這春日裡獨有一份的美食。

    不過許多人都不喜歡香椿的味道。

    就像是折耳根和香菜一樣，愛他的人就特別喜歡吃這個味道，不愛的人就唯恐避之不及。

    不過一想到下午要去採花，李瀟又有些躍躍欲試起來。

    看來這下午得當一回採花大盜了。

    只是不知道這百花宴里又會出現些什麼花呢？

    吃飽喝足之後，稍作休息，李瀟和男粉絲就帶著小筐子上山了。

    之所以不帶塑膠袋，那是因為塑膠袋不透風，而且把鮮花放在塑膠袋裡容易被壓扁。

    背上一個籃子，裡面放了幾個紙袋，接下來李瀟和男粉絲就上山了。

    沒走多遠，就看到了一顆巨大的核桃樹。

    核桃樹上面，此時剛剛發芽沒多久。

    上面還掛著一些綠油油的核桃花。

    從樹下路過，一條毛茸茸的核桃花從樹上掉了下來，若是不知道這是核桃花的人，或許還會以為是一條巨大的毛毛蟲。

    不過，即便是綠油油的核桃花，在雲南人的眼中也是別樣的一道美食。

    「哇，有人見過核桃花嗎？」

    李瀟撿起了落在肩膀上的那一條核桃花放在鏡頭底下問道。

    彈幕上。

    「哇，這個花真的好像毛毛蟲呀。」

    「我也覺得這個花真的好像一條毛毛蟲，忽然掉下來會嚇我一跳的。」

    「天吶，核桃居然還開花嗎？我都不知道，我從來都沒有見過。」

    「說實話，我以前一直以為桃子裡面那個核就是核桃。」

    「我也是第一次看到核桃的花。」

    「之前只買過核桃倒是沒有見過核桃樹。」

    「前面的你真的好蠢呀，我覺得。」

    「核桃成熟之後，外面會有一層綠油油的核桃皮，裡面才是核桃的硬殼以及核桃的心。」

    「原來是這樣啊，長知識了。」

    「正在看直播的我覺得我自己像個土鱉。」

    「我覺得我好像白讀書了，雖然讀了那麼多書，學了這麼多知識，但是我連核桃花長什麼樣我都不知道。」

    「前面的不要妄自菲薄，因為我也一樣。」

    「這件事教育我們不僅僅要多讀書，也要多親近一下大自然啊。」

    「之前有個富商的兒子，一直以為那個米是自己在倉庫里長出來的，所以倉庫里才會有米，他的爸爸罵他蠢，說那些米都是從船上運下來的，肯定是長在船上的。」

    「哈哈哈，怪不得是父子不都一個樣嗎？」

    「嗯，我只吃過從超市買的米，不過我也知道得到米之前需要先種稻子。」

    「哈哈哈，還好我也是。」

    「想念那位爺爺。」

    「這核桃花可以吃嗎？」

    粉絲剛剛發問，李瀟的男粉絲就開了口。

    「原本今天是不打算吃核桃花的，不過他既然都已經掉下來了，那咱們就把它帶回家吃掉吧。」

    「哦，這個核桃花真的能吃嗎？」

    李瀟好奇的詢問道。

    「這個核桃花當然可以吃了，吃起來口感比較脆韌，有一點點像茶樹菇的口感。」

    「等我們今天帶一些回去，晚上做出來炒一盤你就知道了。」

    男粉絲說完便提醒李瀟道：「這地上落了很多的核桃，花都可以撿起來吃。」

    「不過拿回家太麻煩了，我們就在這裡把它處理好再拿回去吧。」

    男粉絲說完撿起了兩顆核桃花，用手將外面的花穗子通通都摘了下來。

    只留下中間的一顆綠油油的花莖。

    「像這樣處理就可以了。」

    李瀟看他說完，也就跟著處理起來。

    「大家看就是這麼處理的，很簡單吧？」

    「只需要用一隻手拿著這個花莖根部，另一隻手把花穗子弄下去就可以了。」

    「這麼弄，居然還有一點解壓。」

    「大家周圍有核桃花的，也可以跟著做一下。」

    「畢竟過了這個季節可就吃不到這道特色美食了。」

    沒過多久，李瀟和男粉絲就弄好了一袋子的花莖。

    足夠拿回家炒成一碗。

    「好了，我們收集好核桃花了，接下來讓我們來看看路上還有什麼花可以吃的。」