火影之大美食家 第1377章

    「那好吧，我現在給她打電話，確認一下行不行。一筆閣 www.yibige.com」鍾彥宏拿出手機來撥電話。

    王小明和楊明在廚房裡仔仔細細地端詳打量，看看有什麼不足的地方需要改進的，鍾彥宏掛了電話說：「可以，明天早上九點，我接她到你店裡來和早茶，她喜歡喝普洱。」

    「其他的沒什麼要求了嗎？」王小明問。

    「沒了，她是g市人，對早茶很有研究，所以明天你們倆打起精神來，若是她吃得滿意，沒準能夠少收點租金。」鍾彥宏說，「哦對了，我這朋友是個女的。」

    王小明略吃驚地張開了嘴：「女老闆啊？」

    「很有能力的女人，明天你們一見就知道了。」鍾彥宏說。

    楊明說：「好了，送我們回店裡吧，明天談完了再來看，有些東西一時半會兒還看不出來。」

    「還回店裡做什麼，不是已經打烊了？」鍾彥宏不解。

    楊明說：「明天做早點，有些東西要提前準備。」

    鍾彥宏瞭然，把他們送回店裡，楊明拿出一隻帝王蟹來解凍，將米和一些乾貨放在水裡泡發，又揉了一團面醒發，不然明天一早肯定來不及，做好這些準備工作，這才回去。

    回去之後，王小明還興奮得有點睡不著，想著以後就要在那麼闊氣的酒店裡開店，時不時就笑了起來，楊明說：「要是去那邊，離家就遠了。」

    王小明終於回到現實中來：「對啊，今天鍾老闆開車送我們過來就要了十幾分鐘，我們自己騎車，起碼要二十多分鐘，還真是挺遠的。」

    楊明說：「要不換個地方？」

    王小明看著這房子：「不太好吧，有點辜負耗子的心意。再說我還挺喜歡這裡的。」

    「我只是覺得這樣一來，你休息的時間又少了。」楊明說。

    王小明有些不自在地伸手摸摸臉：「不要緊的，也耽誤不了多久。對了，你什麼時候和鍾老闆去過美食坊？」

    楊明說：「哦，就是那次辦健康證，我請他在美食坊吃飯。」

    王小明明白過來：「那邊怎麼樣，好吃嗎？」

    「做得沒你好，貴，環境還行。」楊明淡淡地說。

    王小明點了點頭，不再說什麼：「去睡吧，明天我去買菜，你先去店裡做早點。」

    「嗯。晚安！」

    「晚安！

    第二天一早起來，王小明就給趙曉陽打了個電話：「阿陽，早點到店裡，今天楊明要做早茶點心。」

    趙曉陽睡得迷迷糊糊的，聽到王小明的話，頓時清醒過來：「要做蘿蔔糕嗎？」

    「不止，應該有好幾種，你早點來店裡。」

    趙曉陽興奮地從床上跳下去：「好，我就來！」

    王小明送楊明到店裡，自己去菜市場採購。回來的時候，趙曉陽已經到了，正在用小石磨磨米漿，楊明則在揉澄粉，看樣子是要做蝦餃。於冰則拿了一個麵團前廳捏著玩，一會兒搓成個長的，一會兒又壓成一塊餅，過一會兒又捏個小兔子，玩得津津有味。

    楊明見他回來：「鮮奶買了嗎？給我。再幫我準備一點蝦仁。」

    「好。」王小明將鮮牛奶遞給楊明，將蝦子放在水池裡養起來，再撈一些出來。

    「阿偉還沒到？」楊明問。

    趙曉陽說：「我給他打了電話了，馬上就來了。」

    「太懶了。」楊明說了一句。

    王小明這才察覺到是自己有失偏頗了，他知道趙曉陽喜歡做早點，就叫他提前過來了，張易偉對早點興趣不大，他就沒讓他過來學。「是我忘了叫他了。」

    楊明看他一眼，沒說什麼。

    王小明將東西都搬進廚房，開始幫著做早點：「你打算做哪幾樣？」

    「蝦餃、腸粉、蘿蔔糕、燒麥、叉燒包、雙皮奶。」都是最最傳統常見的粵式早茶點心。

    王小明咋舌：「這麼多種？」

    趙曉陽說：「師父，米漿磨好了。」

    楊明說：「放那兒。替我將帝王蟹的大腿剪兩條下來，清蒸十五分鐘，然後將蟹肉都取出來備用。」

    「是，師父，蟹肉用來做什麼？」趙曉陽問。

    楊明說：「燒麥、腸粉都可以用上。」

    蝦餃、叉燒包、干蒸燒賣與蛋撻為粵式早茶四大點心之王，前三者為傳統的中式點心，蛋撻則為後來吸收的西式點心，中式點心每一樣都極其複雜，不僅用料繁多，做工複雜精細，非常費心力。

    楊明揉好做餃子皮的麵團，開始做叉燒包芡汁。熱鍋，倒入花生油和芝麻油，放入蔥、姜、洋蔥絲爆香，加入清水、生抽、老抽、蚝油、雞精、白糖等燒三分鐘，撈出蔥姜等，倒入水澱粉，燒至濃稠狀，與切成細薄片的叉燒拌勻，便成為叉燒餡料。

    再將頭天晚上就已揉好的麵團拿出，加入白糖，攪至白糖完全融化，再加臭粉、泡打粉、低筋面、豬油繼續攪拌至麵團光滑，便可包叉燒包了。

    張易偉這時終於過來了，看著廚房裡的大陣仗：「早上要做什麼？」

    趙曉陽壓低了聲音：「早點，快來幫忙包包子。」

    「這是什麼？」張易偉沒見過叉燒包的製作。

    「叉燒包。」趙曉陽說。

    張易偉雙眼放光：「哇哦，又有口福了。」

    趙曉陽說：「今天有客人過來，要招待客人的。」

    「那我們能吃不？」張易偉說。

    趙曉陽偷看一眼楊明：「應該可以吧。」

    張易偉笑嘻嘻的：「師父，我來包包子。」

    楊明說：「去切蘿蔔絲，切成細絲。」

    張易偉說：「知道了師父。哎，手殘黨連做包子的權利都沒有。」

    「知道還不好好練。」楊明看也不看他。

    王小明問楊明：「蝦餃的餡兒這樣成了不？」

    楊明用手指蘸了一點嘗嘗：「阿陽，蟹肉好了嗎？剁碎，弄一點放蝦餃餡兒里。」

    張易偉感嘆：「好奢侈，用帝王蟹做蝦餃！」

    王小明說：「來喝早茶的是迎旭的老闆，我們昨天去看了，那飯店太漂亮了，廚房有我們這個三倍大，看著就爽。」

    張易偉說：「真的嗎？以後我們要去那邊開店？」