蘇廚 第二十八章 玉瓷
第二十八章玉瓷
另一邊，史大開始組織工人，將新器入窯。
然後用乾草和焦煤，逐層碼放，點火開燒。
乾草的作用是幫助焦煤燃燒更加充分，然後可以用抹泥的長木桿透出孔洞，控制進氧量，調整火焰結構。
這一點尤其重要，比如氧化銅配製的色釉，在氧化焰時呈現綠色，但在還原焰時則呈現紅色，區別相當巨大。
鈞窯的釉色變化豐富，就是窯工在燒制的過程中變化火焰成分，逼出窯變，燒制出色彩絢麗豐富的釉色。
不過這是下一步的事情，現在是先利用焦煤的高溫度，燒出真正的骨瓷瓷胚。
蘇油不如史洞修好高騖遠，選擇的都是偏中小件的泥胚。
史大和工頭通過窯眼觀看窯內的情況，不由得有些心驚，這火色和流布，均勻而穩定，溫度極高，簡直如同傳說中的老君爐一般。
真正的行家，關心的是這些東西。
等到燒制完畢打開匣缽，一件件晶瑩雪白的物件，晃得史洞修睜不開眼。
這品質，比剛剛程文應帶走的瓷版，又上了一個巨大的檔次。
功用不同，燒法就不同，瓷版要的是各版誤差控制到最小，要照現在這種新燒法，讓瓷土內部出現相當程度的玻璃化，肯定會造成瓷版收縮比大增，進而導致巨大的誤差。
不過現在，瓷土內燒結的細微玻璃體結構，給新瓷器帶來了一種瑩潤的現象。
史洞修捧著一個杯子，如同稀世珍寶：「什麼骨瓷，太難聽了！玉瓷！這是玉瓷！以後都叫玉瓷了！」
史大又開始暗暗腹誹，冠名權你也好意思搶，這該是小先生的權利。
蘇油倒是不以為意：「好！史世伯取得好，玉瓷，比什麼骨瓷骨灰瓷雅稱多了。」
史洞修呵呵赧笑道：「賢侄，老夫一時得意忘形了，忘了規矩……」
蘇油不在意道：「這名字本來就取得好，不過要真正當得上玉瓷這稱呼，還得等施釉重燒之後。」
史大拍著胸脯：「沒問題，有了小少爺這番指點，燒煉薄薄一層釉，比燒結胎體難度低了太多，史大保證搞好。」
蘇油說道：「史大，今天我們就解決施釉過厚的問題。這樣，瓶子之類的東西，你先盪內釉，那工藝要求不高。至於外層薄釉，還有盆碗之類，我出城時，在城門邊那家鐵匠鋪定製了幾樣東西，你派人去取來，有了那東西，才能真正解決施釉的問題。」
這時候八娘和二十七娘過來招呼大家吃飯。
宋人一般市民一日兩頓，富人才一日三頓，有時還加夜宵。
蘇油打在可龍里就是一日三頓，即使每頓吃得不多，但都很精緻，每一頓都是不能少的。
這也是老伯爺經常罵他的理由，窮命富身子，吃死老頭子！
到得眉山風氣轉換，似乎這裡人人都覺得不每日三頓就對不起他似的。
連帶著作坊工匠們都跟著沾光了。
吃過午飯，東西送來了。
這東西在宋人眼裡非常的奇怪，是一根t字型的銅管。
仔細看，其實是兩根，一根彎曲，彎曲部位開有孔，另一根從孔洞穿進去，兩根管子套在一起。
直管的後邊，連接的是一個唧筒。
蘇油將管子接過來，檢查接頭和連接處的縫隙。
銅管是燒紅的銅皮在鐵條上斜裹敲擊出來的，當年黃崖洞兵工廠曾經用這個辦法加工出鋼質槍管，看來宋代工匠的智慧也不容小覷。
然後銅管間相互連接部位直接用膠進行密封，唧筒和銅管之間則是鏨卯工藝。
結合得非常緊密，這手藝，一般的銅匠鐵匠做不出來。
將一個軟木塞打孔，穿入底部的銅管，將一個瓷瓶裝上油料，塞上木塞，就得到一支噴槍。
木塞上還要有個進氣孔，保證瓶子裡不會出現低壓。
噴槍的原理就是伯努利原理，內管高速的氣流會導致內外管壁壓強減小，因而形成與壺內的壓力差，導致壺裡液體被吸出，然後被高速氣流撕成細小的霧狀水滴。
銅管很細，唧筒推動很慢，單位時間能噴出來的釉料不多，但是持續時間很長。
將已經被史大盪好內釉的瓷胎放在轉盤上，很快便噴好了均勻細薄的釉層。
這種施釉方式，絕對是現在大宋的獨門。
等待釉料乾燥之後，送入匣缽，用稻草和焦炭再次填充燃燒室，臨近傍晚的時候，新的一窯瓷器重新燒造了出來。
匣缽內的瓷器，晶潤瑩澤，潔白無瑕，堅實無比。稱之為「玉瓷」毫不為過。
小型窯口，能一次燒制的東西不多，十六個小碗，八個盤子，兩個花瓶，還有八個小酒杯，一個下方是圓錐型上頭帶敞口的小酒角。
這套白玉質感的瓷器第一次來到世間，讓所有人都被震驚得說不出話來。
史洞修雙手顫抖伸向陶缽中一個盤子，可愣是鼓不起勇氣將它從匣缽中取出來。
抖著手掙扎了幾次，急得跺腳對二十七娘喊道：「倒是趕緊取出來給爹爹看看啊！這女兒！一點眼色都沒有！」
二十七娘自己還感覺有些腿發軟呢：「史大！史大！」
史大正在給這窯瓷器估價，大宋人特喜歡搜奇，一塊極細的磨刀石，都能賣到好幾貫一塊。
嗯，物以稀為貴，這天底下第一次出現的東西，小碗一個三貫，盤子一個五貫，倆花瓶一共二十貫，酒具十貫……我滴個乖乖，這小小一窯，就是百貫的底數！
瓷公雞，這把撈大發了！
聽到二十七娘叫自己，史大這才趕緊將瓷器從窯缽里取出洗淨，擺在了桌子上。
史洞修看看這個，摸摸那個，小心的拿起盤子來用指頭輕輕叩一叩，又拿起盤子對著陽光照了起來。
蘇油恍惚地覺得，他夕陽下的眼神中，閃現的都是真實的金光。
看不下去了！蘇油找來一個盒子，將小酒杯小酒角放進去：「八娘，我們回家，答應給姻伯弄一套好酒器的，總算沒有食言。」
回到家中，就見程文應正坐在椅子上傻笑，對面掛著一副觀音大士圖。
黑色的細線猶如工筆描成，套版非常準確，地面岩石的石青色，和之前的墨版底面石頭的黑色一起，構成了皴法效果，觀音的皮膚是肉色，竹葉，荷葉是翠綠。
紅色的金魚和荷花設計得非常巧妙，通過拉線和大片鏤空營造出尾巴和花瓣紅白過度的效果，咋一看還真跟工筆差不多。
蘇油一看：「了不得了！於工的手藝，當真叫人服氣啊……」
程文應回頭見是蘇油：「賢侄，老史那邊可成了？」
蘇油笑道：「好叫姻伯得知，八娘去廚房準備去了，一會保准給您老一個驚喜。」
沒一會，八娘端著一個食盤上來，裡邊有一碟滷味拼盤，一個白玉般的酒角，一套僅容四錢的杯子。
八娘將酒食布上：「阿爺，這就是小么叔今天燒出來的瓷器。這盤滷味，雖然也是小么叔的方子，卻是八娘親手料理出來的。八娘這些時間，讓阿爺操心擔憂了。」
程文應笑道：「好孩子，你也是為了家裡，不過以後這些事情，可不能再瞞著了，你看，事情告知賢侄，不是就迎刃而解了嗎？」
說完拿起一個杯子觀看：「細密堅白，堪比上品白玉啊。」
蘇油笑道：「是，史世伯嫌棄骨瓷太難聽，給它取了個新名字，叫『玉瓷』。」
程文應恨恨道：「這老不修，竟然敢奪我賢侄冠名之權！」
說完又尷尬道：「呃，賢侄，似乎史老兒取這名字，的確比骨瓷雅稱得多……」
蘇油笑道：「擇其善者而從之，我是一點沒意見的。」
八娘從酒角里倒出一杯酒來：「阿爺，孫媳敬您松竹榮萱，長清永健。」
