鬼廚 第322章 中西混搭

    夏青的電話來的很快，差不多晚上快十點的時候就打了過來。

    「你等下買好要用的東西來……我等你。」

    語氣簡單粗暴，直接點名要題和地址就掛了電話，沒有過多的寒暄。

    對此陳虎也沒所謂就是了。還是那句話，在現在求著人，且第一次見面沒給對方留下太好印象的情況下，就別怨人家不用過好的態度來對你。

    隨即陳虎出門，在附近的生鮮超市里買了一些會用得到東西，便搭車前往了夏青口中給予的地址。

    地方到是距離芒果台不遠，驅車二十分鐘的樣子，陳虎就見到了一家私房菜館。

    沒錯，出乎陳虎的意料但又在情理之中的，夏青給的地址是家私房菜館。因為估計也只有這種地方，才適合用來考驗另一位廚師的技藝了。

    當然，前提是這家廚師的底子夠硬，最少也要特級廚師起步才行。

    而這可能嗎？顯然是很可能。畢竟是夏青這種見過世面，又有家底人脈的人選的地方，如果太差的話，可對不起她的身份和她過往要招待的那些客人，那可真是一個疏忽就會丟掉好幾千萬上億大客護，可容不得對方不找好地方伺候。

    隨之陳虎整了整心神，拎好東西走向了私房菜館，並在即將進門時停了下來。

    這自然不是他沒膽亮，而是他需要通知一聲。這是基本的禮節，也方便對方派人來接他。

    否則的話就這麼傻不楞等的硬進的話，多尷尬？

    而後陳虎掏出手機，撥通夏青的電話道「我到了。」

    「我知道了，你等下。」

    跟著也就不長時間，一名打扮得體，頗有揚州瘦馬風韻的旗袍女子就走了出來，站在了陳虎面前。

    「請問是陳虎陳先生嗎？」對方問道。

    「是的。」

    「你好，我是服務員小何。我們老闆交代了，讓我直接帶進後廚，做你該做的事情。」服務員小何陳述道。

    這到是直接，絲毫不給多餘寒暄的機會。

    「知道了，帶我過去吧。」

    「好的，請跟我來。」

    隨後小何當先引步，帶著手裡提著東西的陳虎到了飯店的後廚。

    首先入眼的依舊是乾淨整潔的廚房，一群身穿廚師服的工作人員在裡面忙碌著。

    「劉師傅。」小何沖裡面喊道。

    「誒，來了。」話落，沒過多久，一明胖胖的廚師就走到了兩人面前。

    廚師這一行中，除去少數外，基本是十廚九胖！還有一個是骨架大，看起來又壯又膀。

    「有事？」劉師傅一邊用毛巾擦著手，一邊看著小何和陳虎隨口問道。

    「劉師傅，這位就是老闆交代過的那位陳虎陳先生，你帶他上灶吧。」小何介紹道。

    「行，我知道了。」一頓，又扭頭打量了一眼陳虎說道「跟我來吧。」

    陳虎沒多聲，跟著劉師傅進了後廚。

    「吶，你就用這口灶吧。」劉師傅指著一個閒著的鍋灶說道。

    「行。」陳虎也沒矯情挑選，很是痛快的點頭答應道。然後找劉師傅借過一個圍裙繫到自己身上，裝模做養的從自己帶來的物品中取出自己的溢靈刀，當著劉師傅等人的面處理起里買來的商品。

    既然是主題偏西餐，陳虎自是不會把菜品局限在八大菜繫上。所以除了正常的一兩道中式大菜證明一下自己的層級外，陳虎決定剩餘的菜餚全做西式美食。

    所以按照西餐的上菜順序，第一道應是開味菜。

    陳虎沒做猶豫，直接選出一些聖女果和迷迭香，配以橄欖菜葉和火腿片及脆餅就製成了。

    過程非常簡單，基本出去脆餅需要陳虎現做花了些工夫外，其他的也就是橄欖菜要過邊水斷生去菌，沒什麼動火的地方。

    陳虎將其交給外邊等著的小何，便再次取來新買的鮮蘑菇、黃油、牛奶、培根和紫菜。其中蘑菇切片、培根切條，並將蘑菇片和牛奶一同放進粉碎機里打碎攪拌，培根過油短煎，便可以上鍋放入黃油、麵粉炒香，加入打好的蘑菇牛奶湯配佐料燒開，便可以出鍋放入紫菜、培根送上桌席。

    這是開胃菜後的前湯，用於潤胃。

    雖然陳虎感覺這是為了更好的打發顧客，不至於讓每一個吃西餐的顧客都成為大胃王。

    畢竟湯什麼的，實在是太容易讓人飽腹了。

    尤其是這種特容易『發』的牛奶類品湯。

    而後是副菜，主魚類海產品，陳虎琢磨了一下，直接走日式料理，弄了個生魚片。新鮮魚拍暈，刀功速度去磷，然後開膛破腹取內臟過水清洗，再上刀功分魚去骨頭，去毛刺，最後才將肉切片，擺出一個整魚的造型，加冰上料做菜送了上去。

    可以說這道菜是陳虎最費功夫也最省事的一道菜，除去刀功方面，簡直是個人就能做。

    隨後是主菜，陳虎改成大中華料理，直接上了一道湘省名菜小炒肉，最簡單也最困難，最考驗廚師功底和火候長控的菜。

    之後是配合營養的蔬菜類菜餚，陳虎上了一道干編豆角。

    最後是甜品，陳虎上手做了一道意式的提拉米蘇用以豐富菜品樣式和國度，一整道席面就算製作完成，只需要等待上夏青和不知名的廚師品鑑了。

    反正功夫他下了，如果還不能讓事情繼續談下去，那他也只能另想辦法，另做打算了。

    「唔，不行的話就走網絡綜藝，效果貌似也是不差。」

    「恩，還有直播，可以找發麻麻、萌提莫什麼的頂頂場子。」

    解去圍裙，收好刀具並整里好廚台，離開後廚的陳虎心中琢磨道。

    「陳先生，夏女士請年過去。」這時，早已經等在後廚門口的服務員小何開口說道。

    「恩，帶路吧。」陳虎回道。

    然後兩人同行，走到了一間包間前。

    小何上前敲響房門，在一聲「進」後，推開房門把陳虎讓了進去。

    也是直到這個時候，陳虎才算看清今天的陣仗。

    到是不大，就三個人，兩男一女。女的是夏青，男的陳很不認識，但有一個人陳虎基本能夠確定，對方是評委。畢竟那身廚子的氣息實在是太足了，想叫人看不出來都不成。