農家女廚神 420不卑不亢

    皇后看太后逗寧陽，想想自己的月華嫁過去好幾年了，別說生三個兒子，到現在一個女兒都沒有。

    甚至連懷孕都沒有過一次，眼前這個女人倒命好！

    又想想上次被寧寒抓住把柄，威脅了一通，皇后心中又嫉妒又痛恨。

    看向寧遠的時候，粉臉上都是笑意，眼神兒卻是一片惡毒。

    雲葉不防備太后，眼神卻小心留意著皇后，見皇后果然不懷好意，心中暗自警惕。

    見太后逗了寧陽一會兒，恐皇后要抱，雲葉起身道：「這孩子胖，看累著太后娘娘，我來抱吧。」

    說著，向寧陽伸出手去。

    寧陽自然掙扎著往雲葉懷中去，雲葉便把孩子抱到了懷中。

    寧陽穩穩地坐在雲葉懷中，大眼睛咕嚕咕嚕地看著太后、看看皇后，嬰兒肥的小臉上滿是笑意。

    皇后忍下滿心的嫉妒，衝著太后笑道：「這孩子果然是個聰明伶俐的。」

    太后不住點頭，笑著道：「跟寧寒小時候一個樣兒，看著就愛死個人兒！」

    皇后便衝著寧陽伸出兩臂來，笑著柔聲道：「過來，小乖乖。」

    寧陽見皇后滿臉香粉、血盆大口，臉上雖笑著、眼神卻冰冷。

    小孩子直覺感到危險，寧陽突然繃了臉，轉身就往雲葉懷中一撲！胳膊緊緊摟著雲葉的脖子，給皇后個後腦勺！

    皇后便有些尷尬，忙自己圓話，「喲，這孩子跟我生分呢！」

    雲葉便抱著起了身，淡笑道：「小孩子沒見過大場面，剛來有些新奇，這會子想起來怕生了。」

    說著，轉身把孩子遞給身後站著的衛萍。

    說起來，衛萍帶寧陽的時間也很多，自己又沒有孩子，對寧陽疼到了骨子裡。

    所以，即便有雲葉在，寧陽也願意讓衛萍抱著。

    衛萍笑吟吟地抱過小包子，低聲逗著。

    雲葉給孩子扯扯衣服，轉身對太后道：「太后娘娘想吃什麼，我這就去廚房，時辰也不早了。」

    太后聞言便輕輕地嘆了一口氣，搖著頭道：「有什麼好吃的？我這一陣子吃什麼都不香。說起來，盛夏酷暑的時候也沒有如此呢。這陣子也不知道怎麼了，太醫也來瞧看了，只說無事。我卻覺得乏力得很，一點兒胃口沒有，只想多吃些清淡的。」

    雲葉想了想，道：「秋季風涼、身體也涼了，脾胃會有些虛弱。」

    比如，孩子們常常在秋季發生腹瀉，便是這個道理。

    清淡的飲食爽口是不假，但是都是粗纖維，腸胃有些毛病的，更是雪上加霜呢。長此以往，便會形成惡性循環。

    腸胃越來越差、胃口也會越來越不好，慢慢得便會不思飲食。身子更是沒勁兒，若是風寒感冒了，嘴裡更是沒味兒。

    滋補的藥膳卻可以補氣健身、固本培元。所以，這個時候還是吃些能長勁兒的才好。只要不是很油膩，對病人養身子大有裨益。

    當然了，中醫認為，補益要避免「膏梁厚味」。

    膏梁厚味不僅易損傷脾胃，也是多種疾病的病因，從合理的配膳上講，補益要有節。

    中醫在飲食養生中講究隨時令滋補，這個季節正是秋季，正是進補最好的時候。

    雲葉想了想，道：「太后娘娘，我給你做個板栗燉雞，如何？」

    秋天這個季節，正是板栗收成的時候。板栗果肉富含維生素，是良好的補益食品，做成湯後有利於腸胃的吸收。

    板栗煲雞湯，對體乏氣短、腎虛腰痛的人，有較好的滋補療效。

    皇后見寧陽讓太后抱、不讓自己抱，感覺很沒有面子的，正在不快，聽雲葉要給太后燉雞，不由得皺起了眉頭。

    看了太后一眼，皇后轉臉對雲葉道：「燉雞本是好菜。只是，此時太后娘娘本就沒有胃口 ，如此油膩的菜太后如何下箸？你既然來了，倒該想些爽口清淡的菜才好。」

    雲葉自然不好反駁皇后的話，只看向太后道：「我會做得不油膩。另外，還可以做一個嫩絲瓜，這算是一個爽口的青菜。冬季燥，我再給太后娘娘做一個青菜豆腐湯，既補益又味美。配上香米飯，有菜有湯有米，如何？」

    見太后沉吟，皇后立即道：「這幾個菜也太普通了些。你是天泉飯莊的大廚，多少好菜沒有？若是恐泄了方子，不想露菜譜上的那些菜，別的菜式也行。只要有好的，儘管做了來。」

    說得好像雲葉有意藏私、不願意盡力似的。

    雲葉不由得有些心下著惱。

    看著皇后，雲葉不卑不亢，眼神卻有些冷，道：「我聽說過一句話，無論什麼，只有適合自己的、才是最好的。吃飯也是如此。我雖不是大夫，卻也大略知道太后該吃什麼。有句話叫藥食同源，許多飯菜其實便是藥膳。」

    「我做的這板栗煲雞湯，補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對體乏氣短、腎虛腰痛的人，有較好的滋補療效。青菜豆腐羹，口感滑嫩、味道鮮美，簡單好消化，非常適合孩子或老人。」

    「還有絲瓜蝦盅，既爽口又補益還賞心悅目，保證太后娘娘看了胃口大開！」

    見雲葉如此自信，皇后心中雖然嫉妒，卻也不好再說什麼，只是心中暗罵：「好個猖狂的農婦！若是做得不好，或者太后不喜歡，活該她自己打臉，到時候才知道難看！」

    太后無可無不可地道：「你下去做吧，我吃什麼都不香，就看你做得如何了。」

    見雲葉往外走，寧陽便要跟著，雲葉便道：「太后娘娘，孩子小，不好拘束在屋裡，讓衛萍帶他院中玩耍。」

    太后點頭：「正該如此，等我們喝了茶，也去院中賞花，你只管忙你的吧。哦，對了，等會兒寧寧和寧遠兩個孩子放了學，讓寧寒送過來。」

    雲葉忙施禮，「謝太后娘娘。」

    然後再也不看皇后一眼，跟衛萍帶著寧陽出了大殿。

    到了院中，春兒、小荷和奶娘幾個正等著呢，見三人出來，竟暗鬆了一口氣。

    雲葉低聲對衛萍道：「寧陽不可離了你們的手，給她們幾個說一聲。」

    衛萍沉聲道：「夫人放心。小主子一根頭髮都不會少！」

    衛萍自然知道皇后歹毒，想當年還害雲葉差一點兒丟了命！寧陽那么小，萬一著了道 ，自己萬死不能贖罪！

    太后殿中有個小廚房，方便平日做些吃食。雲葉看食材不少，雞和蝦都有，卻沒有板栗和絲瓜，便讓人去御廚房拿。

    板栗燉雞需要一個多小時呢，雲葉自然先燉雞。

    吩咐幫廚把嫩雞洗淨、剁成小塊。

    將雞塊放入冷水鍋中，煮開焯燙五分鐘後撈出控干。

    炒鍋上火，用少量油潤鍋後將油倒出，下入雞塊炒干水分，加入蔥、姜繼續煸炒出香味。

    加入料酒、適量清水，大火燒開後撇去浮沫。

    去取板栗的宮女回來了，雲葉取過新鮮板栗，劃一道口入開水中煮五分鐘後，剝去皮和內膜。

    蔥切段、姜切片，香菇泡發後切成兩半，紅棗六粒洗淨。

    看鍋里湯水早已經沸騰，加入板栗和香菇，再次沸騰後改小火燉煮一個小時。

    加入紅棗及適量的鹽，再燉一刻鐘，關火，撒胡椒粉即可！

    燉雞的香味漸漸地隨風飄了出來，院子裡香味濃郁，聞著就讓人饞涎欲滴。

    看看天也差不多正午了，聽院中幾個孩子大呼小叫的，便知道是寧寧、寧遠兩個過來了。不過，聽著倒是有好幾個孩子。

    看來，是其他皇子吧。

    雲葉正要派人問是否開始上菜，便有宮女過來道：「前邊傳話讓上菜呢。」

    雲葉便忙開始製作絲瓜。

    其實絲瓜燉盅是很簡單的，做起來也快。見其他廚師都在忙別的菜，雲葉便自己動手處理蝦和絲瓜。

    首先，把絲瓜切段，用小勺子挖成盅，把掏出的絲瓜瓤剁成泥。

    處理大蝦時，只留蝦肉，把蝦尾剪下備用。

    蝦肉加五花肉、蔥、姜少許，剁成肉泥後塞入絲瓜盅，插入蝦尾。

    把做好的蝦盅一個一個整齊擺放在盤中，淋入絲瓜泥，連盤放在箅子上。

    箅子下鍋中加水，放入蔥段薑片，大火燒開後，蒸五分鐘。

    見大鍋滾開，雲葉開始調汁兒 ，其實就把蒸魚豉油和芝麻油、蒜泥混合，端上桌後蘸食就好啦。

    因為是熱菜，出鍋後便端了上去。

    其他廚師的菜也一個一個端走了，雲葉掀開砂鍋，看看板栗燉雞也好了，吩咐：「上吧。」

    見菜差不多了，雲葉便做了個湯，其實簡單得很，就是青菜豆腐湯。

    將青菜過開水焯熟撈出過涼，剁成碎末，多放些。

    豆腐切成細條放入清水中浸泡去腥，少放些。

    鍋中加入適量高湯，燒開後調入鹽，放入青菜末、豆腐絲，煮開勾濃芡，盛入湯盆、淋少許芝麻香油即可。

    雲葉只做了自己說的三個菜，其他的菜和主食，都是別的大廚做的，也很好。

    雲葉做完了，早有宮女等在外面，道：「寧夫人，太后有請。」

    雲葉也不客氣，洗洗手出了廚房的小院子，到了大殿之中，見滿滿當當地坐了一大桌子人！

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